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自小到大, 每逢春节一家人都要围坐在一起包饺子。无论是困难年代,还是生活富足的年月,除夕夜是一定要包饺子吃的。而且,这个传统还从国内带到了海外,谢谢我的母亲,在我很小的时候就教我包饺子。 我学得很快,包得也好, 很快妈妈就教我包元宝形状的饺子,这种包法不但包得快,而且还好看。 更重要的是, 和其他包法相比, 这种包法可以使馅更抱团(馅不散也是好的饺子的标志之一)。 这种包法的快速让我日后和很多人叫板时,战无不胜。而且,第一次去婆婆家,就露了一手,得到全家的赞扬,记得当时的准婆婆和她儿子说:“这个女娃好,又聪明又勤快。”
来美后,在学校里曾组织学生在春节时包过饺子,吃得一帮同事,学生一起冲我喊:“we love you!” 现在,春节又到,又有人鼓动我包饺子了。 没想到老妈多年前教的这手艺能派上这么大的用场!
这次参加村里的春节美食大餐,饺子是一定不可免的了。这次包的是三鲜馅:猪肉,鲜虾,韭菜。冬天里吃格外鲜。不过最好是在不外出的时候吃呦, 还是要尊重他人的。饺子人人会包,就免去人人皆知的过程了。现在就直接上桌了!!!
祝我的村民朋友们春节好!虎年吉祥!
元宝饺子
四季发财
好运滚滚!