香酥红薯糯米肉团

作者:红妹子  于 2012-11-13 20:00 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有33评论

关键词:红薯糯米肉团

纯属偶然,做饭方面脑手并用,食物合理利用,目的就是想办法消化它们。
没有食谱可供参考,只是凭一时的临场发挥。

看着桌上的一盘熟红薯,家中大小只认热气腾腾的它们,凉却后的它们却不再受关注。对于我,还更喜欢冷红薯,糖分沉淀,吃起来有点韧性还更甜。熟悉了家人特性后,不想在加热上浪费精力,盯着它们脑子快速地转动着:把它们与糯米粉调和,再买点肉末来揉成糯米汤圆得了。对了,好久没吃这玩意儿了。心动促使行动,干!

问:糯米丸子有嵌肉馅的么?甜的居多且常见,咸的好吃么?
答:糯米丸子当然有咸的,我家乡就不爱吃那什么玫瑰汤圆,芝麻汤圆甜甜的味儿,咸的肉汤圆卖的最好,做得最多,吃得最香。一个地域认一个地域的风味,鲜肉饺子同理。引领和穿越传统,先在自家示范吧。

今日,我就认定它了--糯米鲜肉汤圆。午饭来个省事的。
想着热气腾腾软糯肉香的大丸子一个一个被塞入嘴巴的情形,多美...
主要天冷了,吃点喝点热的身子暖和舒坦。
不巧,红薯多糯米粉少,揉不成丸子,想必是淀粉多粘性少粘合不起来,肉末嵌进去包不拢揉不成圆,棘手归棘手,脑子飞转着将计就计:丸子不成我成团子,圆形不成我压成饼子。这个计谋一定型,手到团成,给一个一个整成瘪的了,这下不怕它们“皮开肉绽”的,是真的皮开肉绽,不信请看入油锅的它们:

下去的是“破脸”---破相肉团,上来的是笑脸---味道带来的欢快

趁热尝一口...

外酥内软,口感带来的快感...

脑子又在想:不能油锅里打滚,滚出来后该来点热汤什么的,这样才能解腻...

正好瞅见眼前的这堆小番茄,自家产,有了:西红柿蛋汤。

菜地里没葱可采,拔了两根小蒜苗两根香菜几片欧芹叶,切切身做调料吧

拾一个红薯糯米肉饼,咬一口饼沾一点碎菜叶,哇!美味!
新的口感诞生:一点蒜苗的辛辣,一点香菜的浓郁,和一点欧芹的特殊芹叶香,好刺激的味蕾,惊喜!

西红柿蛋汤马上上台,碗底放这些菜叶,胡椒芝麻油坐底...

滚烫的西红柿蛋汤来了...

一手一口饼,一手一口汤,简单成就美味,成就满足...

想吃的快点动手吧!


高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
22

鲜花

刚表态过的朋友 (22 人)

发表评论 评论 (33 个评论)

0 回复 oneweek 2012-11-13 21:05
bucuo
1 回复 红妹子 2012-11-13 21:42
oneweek: bucuo
   猪叔叔也馋了,罪过罪过
2 回复 xqw63 2012-11-13 22:44
   解馋
2 回复 秋收冬藏 2012-11-13 22:52
好计谋。
0 回复 潇湘妃 2012-11-13 22:56
妹子真巧。  
1 回复 云间鹤 2012-11-13 23:39
想吃
2 回复 徐福男儿 2012-11-13 23:51
红妹子足智多谋!   
0 回复 红妹子 2012-11-14 00:34
潇湘妃: 妹子真巧。   
   歪打正着,解决了糯米粉,红薯和番茄。这几个东西正愁没用处,现在省心饱足了
0 回复 红妹子 2012-11-14 00:35
xqw63:    解馋
你爱吃肉,喝番茄汤刮刮油,
1 回复 红妹子 2012-11-14 00:35
秋收冬藏: 好计谋。
嗯,脑子要转,不转这些东西看着糟蹋了,,
0 回复 红妹子 2012-11-14 00:36
徐福男儿: 红妹子足智多谋!    
歪打正着,解决了糯米粉,红薯和番茄。这几个东西正愁没用处,现在省心饱足了  
2 回复 红妹子 2012-11-14 00:36
云间鹤: 想吃
好的,现在就动手
0 回复 云间鹤 2012-11-14 01:01
红妹子: 好的,现在就动手
你说吃东西是不是也遗传啊?我喜欢吃这些东西,我儿子也喜欢。
0 回复 xinsheng 2012-11-14 03:01
不错
1 回复 箐苇 2012-11-14 03:12
太油!对胆脏不好!
0 回复 红妹子 2012-11-14 04:06
箐苇: 太油!对胆脏不好!
又不是经常吃,你紧张什么?
0 回复 红妹子 2012-11-14 04:07
xinsheng: 不错
偶尔吃吃,话说要是什么都不吃,这也禁那也戒的话,人的一生该有多少遗憾啊,多谢鼓励哈。
0 回复 红妹子 2012-11-14 04:08
箐苇: 太油!对胆脏不好!
偶尔吃吃,话说要是什么都不吃,这也禁那也戒的话,人的一生该有多少遗憾啊,
1 回复 红妹子 2012-11-14 04:10
云间鹤: 你说吃东西是不是也遗传啊?我喜欢吃这些东西,我儿子也喜欢。
你喜欢香脆的?对于大儿与他爸喜欢这些香煎或油炸的东西,我平时还是很注意的,这个是想到红薯没去处所以就把它们搀和进来消灭掉了。
1 回复 箐苇 2012-11-14 04:31
红妹子: 偶尔吃吃,话说要是什么都不吃,这也禁那也戒的话,人的一生该有多少遗憾啊,
对我来说值得遗憾的事情真还没有发生过和感觉过呢!
喜好只是习惯而已,我不会觉得不尝某些食品会遗憾的。
12下一页

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

红妹子最受欢迎的博文

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2024-3-27 15:02

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部