红妹子真是能干，全家都是中国胃了~·
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还是看野鸭吧，它们比较亲近人
这三只我说像我家三个娃，他们听了争相对照角色：
两只野鹅在其中，它们在成群“嘎噶嘎”的叫声中发出与众不同激昂的“嗄嗄嗄”，欢腾的湖面...
有时湖里还见几只天鹅，原来天鹅肉并不是传说中的那么难吃到哈，谁有几个胆儿敢去吃它们呢？
天空中常见大部队返巢鹰雁鸟，好不欢快，接应下边的野鸭野鹅和鸽子：春来了，万物复苏，鸟儿欢叫！
其实，野鸭吃上嘴之前我差点把它俩给扔了出去。此话怎说？
小家伙眼尖，他小跟屁虫瞥见妈妈从冰箱下层拖出点什么东西，在他眼里冰箱里无论上下层藏的都是好吃的东西，他心急了：“妈妈，你怎么把吃的给扔了啊？”
“我觉得它们挺占地儿的，这两只野鸭睡了大半年的，都懒得整理它们了”...
“鸭子好吃的啊，妈妈，拜托你，别扔，别扔..."
小家伙情急，感情逼真...
妈妈捺不住他的泪眼：“好吧，那就给妈妈一次机会来做野鸭吃吧”...
儿转忧为喜，表情真实。
托猎手托马斯的福，很久前他去打猎时问我：“你要野鸭么？如果我打到野鸭，给你两只”。
“好啊，有尝试野味的机会我不会错过的，”我开心回复。
“对了，野鸭怎么处理？要全毛的还是我修理好了之后给你？”
“你怎么处理的啊？”我纳闷儿。
“我通常是只取野鸭脯两块肉，野鸭没多少肉的，其它的我都给扔了，”他回复我。
我想想：一只鸭子两块胸脯，两只野鸭四块估计也没多少肉，不如要了全鸭吧？来点鸭骨头炖汤什么的也好，自己处理？
“给我整鸭吧，我自己解决它们，”我答道。
“好的，那就等我消息了”...
不久，一天傍晚，托马斯拎了两只野鸭上门：“嗨，你的野鸭来了”，他满面春风的迎向我。
“哇，身手不错，这么快就有尝鲜的机会了，多谢多谢，”我满眼放光道，心里边着实高兴。
“兑现诺言嘛，真的自己处理？”他再次问道。
“没事儿的，我会弄好它们的。对了，鸭身中弹的吧？”
“嗯，很小的子弹，”他用小手指头笔划下，“吃时注意下就行了，一般都会发现它的。”
“好吧，我知道了，谢谢你啊，“我再次感激。
“不客气了，我的任务完成了，好好享用吧，”托马斯特意来送野鸭的，折转便走了...
在冰箱里大觉后的两只野鸭，注：此”二位“来自野外，上图中的生灵是公园湖边的，这些是禁止捕杀的。
看上去或许不太好看，无里头，脖子也是要省去的
提到这两只野鸭处理，那可是费了老劲了，烧水拔毛解剖，去头尾，忙活了大半天，累死人
当时修理完它们，早没吃它们的劲儿了，固让它俩沉睡“万年”)
被小儿激发尝试野鸭制作，下了决心就行动吧。
心里其实对野味没底，感觉野鸭自然界生存的生灵，鲜是鲜，但也会腥，腥味儿可能还有点重，既要保全它的鲜，又要去除它的腥，也就是说佐料不要太复杂，香料什么的会盖了它的味，这个不在采纳中。去腥拴鲜，麻辣味吧，介于家人不吃辣，微辣。
用料为：生姜，蒜头，大葱(取白头，青色备用)，两个干红椒，一把花椒，花雕酒。这几样不能少。
野鸭解冻后，开始斩件，心里在盘算着按家乡鸭子的做法，香鲜辣,味浓。食客赞不绝口，地方特色，家家都会做的一道佳肴。
鼓作一气，今朝见成果...
斩件后的除去骨头多的地方，敛能吃的部位，做法参照家乡鸭子的鲜香辣，调味有所降低，微辣
鸭胗切花，看上去有血色
野的就是精干，几乎没脂肪。照片拍暗了，肉色还是血红
一堆骨头，骨头硬棒棒的
近看肉色还不错吧
下锅喽！
油热先放鸭胗爆开花，鸭腿，陆续其它
翻炒
炒啊炒，，，
放料酒祛腥提香，继续翻炒
出油后放葱姜蒜头两个干红椒一把花椒
翻炒成这样后，想着家乡鸭子的味儿再来点儿豆瓣，鸭香扑鼻，弥漫整个厨房...
差不多了，鸭肉收紧了，盐也下了入味了，可以放水下去煮了
黄澄澄的野鸭汤勾起无限食欲，忍不住尝一口：鲜美！
小火炖到汤收汁，鸭肉软嫩，骨头还是比家鸭硬
鸭肉很香，没有肥腻感，一丝一丝的瘦肉还有一股淡淡的腊肉香
青葱红柿椒备用
着色增味葱是不可少的
家乡八月十五尤爱吃鸭，有香葱就更好了，可以把它们挽成结，浓稠的汤汁一口香葱卷回味无穷...
野鸭闻上去有一股家乡鸭的香味儿，除了花椒粒，口味真的很接近
烹饪时也不复杂，只加了一点生抽，尽量保全野鸭的原味
原汁原味的肉和汤
野鸭餐终于告成！
家常土豆片作陪
胡萝卜
牛肉丝配料
香菜牛肉丝
凉拌榨菜头丝
菠萝鸡
凉拌小黄瓜
注：图片中的野鸭为公园实拍，仅做引子，就是参考。文中野鸭取自野外，托马斯有捕猎证，这点我在此说明一下，他当然不是专职以打猎为生，医生是他的老本行，业余捕猎。他家有很多动物标本，麋鹿角挂墙上以作装饰。橱柜里还有一只头颅骨。他的妻子目前正向他靠拢：培训捕猎执照。久居欧美的人这点常识应该懂的。在痛惜野鸭被食用及责骂批评吃野鸭者的人士请先了解下当地国情国法后再下评论。野生动物繁殖很快，适当的捕杀不会让它们泛滥成灾，持续生态平衡，这是事实。钓鱼，狩猎都是具有合法资格证的，更何况想拥有打猎权会经过正规专门的训练，而不是谁都可以滥杀无辜。留言评论中可见大家获悉的详细法规法则，可说原则要领，所以在痛骂楼主义愤填膺时请先把观念弄清楚，不要是非颠倒混乱视听。
谢谢！