吃火锅--详解火锅完美收场

作者:红妹子  于 2013-12-17 04:43 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有22评论

关键词:火锅, 烫菜, 栗子

吃火锅,涮火锅,随你怎么说。吃火锅当然首先得从生的说起,原料在此:

不是刻意火锅,也不管正不正宗家里陈的新的菜填满了冰箱,想着想着:这一个一个炒菜,费神费力,不如来一火锅吧;再说炒菜也消化不了那么多料,火锅下去荤的素的解决快...

“嗨,午饭吃火锅怎么样?”我问他爸。

“火锅,好啊,不过晚点吃吧,这早餐还没消化呢”,他爸回应。

说干就干,其实心里边也想了几次“火锅”,苦于没理由,这下不就逢时了么?冰箱下层搜罗“汤底”:前两天猪骨头被我斩好一袋一袋分装在食品袋里,为的就是冬天炖一口热汤。德国骨头便宜,鸡猪牛内脏也便宜。这不,烧水,骨头快速开水化冻,清洗干净,骨头汤炖起来:

土耳其店搜罗一堆蔬菜,还有特价葱段一袋才0.5欧,这个便宜得捡!拎了两袋,这下火锅用得上。

菠菜 白菜 青椒 口蘑 土豆 豆角 香菇 木耳 鱿鱼 虾仁 猪肉

面条当主食吧,现成的汤底,面条好东西!当然,如果您特意为了火锅,那您就完全可以把涮料弄得更出色些,羊肉,牛肉,多样蘑菇,香菜 海鲜等的采购齐全。我这是现料现做,有限发挥,一家子吃这么多足够了

骨头汤炖好,捞出骨头,扔几个大枣 葱段 西红柿进去,三鲜汤啊

家里有什么能下去涮的都拿出来吧!汤开了,孩子们叫着:我来煮一个,我也要煮一个...这个小的更甚:他隔着一段距离,把面前的东东扔进去,掷出汤汁,他急了

两根青椒,有点生猛怪诞,没试过这玩意儿,今儿过过瘾,不辣,菜椒

看,一桌子的吃的,像一回事么?他爸榨了些橙汁

一家子在厨房里就解决了,收拾起来也利落

他爸喜欢香油蒜泥蘸料,我和大儿酸辣汁,他能吃一点辣,后继有人啦

酸辣汁调配:葱花 蒜泥 味精 胡椒 花椒  生抽 陈醋 油辣椒(自做) 香油

如果汁水咸可以加一点点汤稀释,尝尝味道对口就行

手机拍的将就下看个影

吃火锅,小孩大人都生趣,气氛和谐。我说:我这个主意不错吧?他们说好

看看,味道不错吧,过瘾!

对了,火锅后,也就是晚上,剩下些料,比如这口蘑,下过水的蘑菇不好过夜,想个办法消灭掉吧...

来个凉拌蘑菇?老德能吃这生蘑菇,我们家不行,一股子生味儿难受。开水里煮熟,捞出过滤,切片不切断,把火锅没吃完的蘸汁倒上去,撒上葱花,新菜:凉拌蘑菇就成了

新鲜口感,有趣!

周日的火锅,周一还有汤,昨儿还剩一些鱿鱼虾仁杂蔬,加上面条...海鲜杂蔬麻辣烫坚决走川味路线

汤开下土豆片 葱段 豆角

下面条

下鱿鱼虾仁 ,

海鲜杂蔬麻辣烫!哇,我的午饭就解决了!

还有,老大和最小的今儿在奶奶家,他爸路过家门口说是离下个预约还有45分钟,问我有没有吃的,煮点面条什么的给他吃?

好!巧媳妇还怕不会整吃的?只要有料就能生成吃食!他说到面条,无非就还惦记那口火锅汤底,因为昨儿我们说到汤还可以利用。好了,削个土豆,洗点豆角,葱段,一个青椒,面条...一大碗菜和面还有汤热腾腾地摆到他面前,他大口吃起来...我交代一下我接老二去...
回来看到一个舔得干干净净的碗摆在灶台上,这么有料他当然吃饱了!

糖烤栗子

圣诞节快到了,镇上有烤熟的栗子卖,那么一点点贵得要死,自己买来烤,吃个够!

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发表评论 评论 (22 个评论)

1 回复 xqw63 2013-12-17 06:59
这周咱吃火锅长了4斤
4 回复 yulinw 2013-12-17 07:22
   培养出了中国胃~·
2 回复 看得开 2013-12-17 10:32
咱爱吃火锅.
1 回复 rongrongrong 2013-12-17 12:05
红妹子,巧妈妈
2 回复 毛太华 2013-12-17 14:01
我要住你们家隔壁真的就连炉子都不买了,去你家吃去!!
2 回复 沁霈 2013-12-17 16:45
哇!好复杂啊。谢谢分享!
2 回复 我爱月季 2013-12-17 22:54
吃得真热和,我这儿正下大雪呢。
3 回复 秋收冬藏 2013-12-17 23:47
“舔的干干净净的碗”,哈哈,笑s我了。
3 回复 高尔夫 2013-12-18 02:26
真不错~~
3 回复 红妹子 2013-12-18 03:31
xqw63: 这周咱吃火锅长了4斤
再吃两周青菜加强运动,估计回去8斤。你少吃点肉,改掉这毛病就猛男肌啦,包管人见人爱。
2 回复 红妹子 2013-12-18 03:31
yulinw:    培养出了中国胃~·
嗯,他们该知足才对
3 回复 红妹子 2013-12-18 03:31
看得开: 咱爱吃火锅.
好,一起打边炉!
3 回复 红妹子 2013-12-18 03:32
rongrongrong: 红妹子,巧妈妈
容容好!几天没空回复,见你好开心!
2 回复 红妹子 2013-12-18 03:33
毛太华: 我要住你们家隔壁真的就连炉子都不买了,去你家吃去!!
嗯,好啊,凑点伙食费就得了,包管你满意
1 回复 红妹子 2013-12-18 03:34
沁霈: 哇!好复杂啊。谢谢分享!
沁霈好!红妹子家是原生态伙食,赤裸裸的无修饰,多谢来访哈
5 回复 红妹子 2013-12-18 03:35
我爱月季: 吃得真热和,我这儿正下大雪呢。
哇,隆冬来了,冷啊!赶紧生火做火锅吧,吃了暖和
2 回复 红妹子 2013-12-18 03:36
秋收冬藏: “舔的干干净净的碗”,哈哈,笑s我了。
是呢,估计是吃干净了,连带冲了下碗,我当是舔干净的
2 回复 红妹子 2013-12-18 03:36
高尔夫: 真不错~~
高大侠好!
1 回复 xqw63 2013-12-18 03:44
红妹子: 再吃两周青菜加强运动,估计回去8斤。你少吃点肉,改掉这毛病就猛男肌啦,包管人见人爱。
咱见过吃蔬菜的主,都是虚胖,软弱无力
1 回复 红妹子 2013-12-18 04:46
xqw63: 咱见过吃蔬菜的主,都是虚胖,软弱无力
哦,这样啊,我正在传大肉菜,给你的,等下就来,
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