大肉菜:蒜香烤排+干煸豆角

作者:红妹子  于 2013-12-18 05:41 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有23评论

关键词:蒜香烤排, 干煸豆角

大口吃肉,拾肉易,吃肉爽,大肉菜,来吧!

蒜香烤排,三根大肉肋排1400多克,娘几个吃够了

调配蒜香汁,试手篇:用压蒜器压蒜泥姜泥,多几个蒜头没关系,汁水重要;一个八角,一把花椒,胡椒,生抽,花雕酒,盐

蒜香汁浇在肉上,来回反复按摩,匀味,静置1-2小时,我这大概才1小时,因为赶着午饭,娃们回来要吃,

码好味的肉骨头,肥嫩啊

一股的大蒜味儿,想必出成果,,,

不过,这试手篇看上去就不是酥脆型,更像软嫩型,静待结果吧:

省去烤箱过程,前后大小火顶多2小时

通常我喜欢这样:把盖上锡纸的烤盆,开火230度,按上闹铃30分钟;转战中火180度,最后150度,看情况中途如果汁水多揭开锡纸烤收汁,味道嫩软香得没话说。

首先,老大一口肉吃下肚,眼睛随之一亮:妈妈,妈妈,这个排骨你一定得再做给我们吃!

接着老二道:哇,好吃!(他一进家门就闻得厨房香,德国小学半天制,这中午两拨接人我在家得提前准备吃食,这不刚烤好香味儿乱窜...)

他就切了一块肉下了一碗米饭,他向来斯文,他也爱吃肉,只是胃口小很多

这小的吃肉和菜,饭都免了

看,肥 嫩 软 烂,汁水丰富,满嘴流油,奢肉族大爱,香啊!

干煸豆角,添点胡萝卜充数





还有几个长青椒也一并解决了,还是干煸,这叫虎皮了吧

鲜嫩的青椒,有肉头,摆一盘里挤挤

红妹子最喜欢新鲜蔬菜了,一周不吃肉蔬菜不能少,这蔬菜吃出肉感值了




蒜香烤排,干煸豆角,介绍完毕!


高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖
1

支持
22

鲜花

刚表态过的朋友 (23 人)

发表评论 评论 (23 个评论)

2 回复 meistersinger 2013-12-18 06:17
1 回复 越湖 2013-12-18 07:33
只能使劲地吞口水。。。
3 回复 深秋的云 2013-12-18 08:37
怎么干煸啊?
1 回复 秋收冬藏 2013-12-18 09:45
手脚麻利,言谈爽朗,厨艺高明。
2 回复 高尔夫 2013-12-18 10:15
整天看你上菜,馋死我了~~
3 回复 xqw63 2013-12-18 10:18
   大菜啊
2 回复 trunkzhao 2013-12-18 10:38
馋。
3 回复 三Y老豆 2013-12-18 11:57
要过节了, 又开始大吃大喝
1 回复 北胜街 2013-12-18 15:30
天气冷,多吃点。好过节!
1 回复 红妹子 2013-12-18 16:09
秋收冬藏: 手脚麻利,言谈爽朗,厨艺高明。
你下评也爽快,问好冬藏!准备好了大节吃什么没?
1 回复 红妹子 2013-12-18 16:11
xqw63:    大菜啊
知道你爱吃肉,大口大口吃大肉,这下回家整大肉吃去了,过节好好慰劳下,
3 回复 红妹子 2013-12-18 16:16
深秋的云: 怎么干煸啊?
问好云!干煸容易,油热放蒜头洋葱,豆角下去,趁着大火来点水焖一下豆角更快软身熟起来快,以下就是炒制环节,煸啊煸勤快翻身,盐胡椒调味,,很快就好了,不粘锅不用多少油的。
2 回复 碧蓝天 2013-12-18 17:37
好吃!
1 回复 yulinw 2013-12-18 20:11
   好得不得了~·
1 回复 xqw63 2013-12-18 21:58
红妹子: 知道你爱吃肉,大口大口吃大肉,这下回家整大肉吃去了,过节好好慰劳下,
那要咱领导恩准才行啊
2 回复 秋收冬藏 2013-12-18 23:03
红妹子: 你下评也爽快,问好冬藏!准备好了大节吃什么没?
还没想。
2 回复 rongrongrong 2013-12-19 02:28
红妹子,巧妈妈  
1 回复 心随风舞 2013-12-19 05:20
娃儿们可是有福了。将来找媳妇,拿妈比着可就坏了~~~
2 回复 深秋的云 2013-12-19 07:31
红妹子: 问好云!干煸容易,油热放蒜头洋葱,豆角下去,趁着大火来点水焖一下豆角更快软身熟起来快,以下就是炒制环节,煸啊煸勤快翻身,盐胡椒调味,,很快就好了,不粘 ...
谢谢啊!我特爱吃干煸的菜。
2 回复 超越2010 2013-12-19 23:05
   不就尝就知道味道好,可是这卖相~~~
12下一页

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-6-4 15:51

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部