自做香浓豆浆+酥脆豆渣饼

作者:红妹子  于 2013-12-31 08:19 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有28评论

关键词:豆浆, 豆渣饼

前几天处理了一堆干货,看着两袋黄豆,想着怎样来收拾它们?
不是很喜欢用黄豆来做菜,为什么买它呢?一时新鲜,主要去一次越南店不容易,以为用得着它,七七八八一上架就搬了回家。用它生过几次黄豆芽,后面就把它遗忘抽屉里...

对了,做豆浆!
泡了一夜的黄豆吸足了水颗粒饱满,清洗,兑水榨汁,过滤;
也许有人会说:用纱布过滤。没有纱布,用细格网筛过滤吧:

豆浆,豆渣现形,

煮豆浆,边煮边搅动,以防坐底,豆浆煮开后小火放蔗糖冰糖继续慢慢搅动,尝试有点甜味就可,很快就好了。

浓香润滑的热豆浆真好吃,喝下去舒服!

豆渣怎么办?黄豆是宝,豆渣得利用起来?变废为宝:

看到网上有人也是舍不得扔豆渣,研制出豆渣馒头。时间不够,做豆渣饼吧:

面粉 鸡蛋 香葱 盐 糖 胡椒试手,豆渣面糊

锅里刷油,一勺一勺浇面糊下去,一勺一个小饼,盖上盖熟得快

第一次做这玩意儿,看到没,豆渣白嫩嫩的细腻着,起初以为豆渣会粗糙的担心纯属多余

豆渣面饼味道如何?耐心地翻面煎,

漂亮吧?加了鸡蛋的饼饼就是身价高,焦黄焦黄的看着就成功

再试,

哇,豆渣饼晾开,现炒现卖,限时供应喽!

小子们闻着声响进厨房:妈妈,妈妈,吃什么啊?

哇,它们好了?我尝一个!

“嗯,香”!大儿一口下去眼睛说话...


以为豆渣饼会粗糙,相反,口感非常细腻!酥脆!

这老少一家子放心大胆地吃起来!

喝着香甜的豆浆,吃着变废为宝的豆渣酥饼,美啊美,神仙日子啊!

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发表评论 评论 (28 个评论)

1 回复 xqw63 2013-12-31 08:29
好东西
1 回复 红妹子 2013-12-31 08:33
xqw63: 好东西
你喜欢这个啊,你也实践去,估计你好久没喝它了。红妹子勤快吧? 说干就干
5 回复 trunkzhao 2013-12-31 08:36
糟蹋,以前豆渣都扔了。细纱布有用做奶酪的纱布。
2 回复 红妹子 2013-12-31 08:39
trunkzhao: 糟蹋,以前豆渣都扔了。细纱布有用做奶酪的纱布。
你看,大男人就是粗心,红妹子勤俭持家脑子转转,一道新式美食就这样形成了,下次可记得利用豆渣了哦。
1 回复 xqw63 2013-12-31 08:40
红妹子: 你喜欢这个啊,你也实践去,估计你好久没喝它了。红妹子勤快吧? 说干就干
咱家领导不勤快
2 回复 tsueict 2013-12-31 08:46
豆渣饼 is very good idea. Soy-milk machine can save lots of time and energy for all of these.   
1 回复 徐福男儿 2013-12-31 10:53
你真勤快!
4 回复 猪扒戒 2013-12-31 11:33
还可以。烙饼技术有待提高啊。
1 回复 看得开 2013-12-31 11:47
你真巧手!
1 回复 寇一仁 2013-12-31 12:33
妹子,新年里;祝福你们家;健康,快乐,就是幸福!
3 回复 Giada 2013-12-31 13:14
你怎么什么都会做
2 回复 yulinw 2013-12-31 14:34
   美啊美,神仙日子啊!
2 回复 青贝壳 2013-12-31 14:53
猪扒戒: 还可以。烙饼技术有待提高啊。
对,应该火再小一点,时间长一些,不要烤得那么焦。
2 回复 猪扒戒 2013-12-31 15:03
青贝壳: 对,应该火再小一点,时间长一些,不要烤得那么焦。
对头。烤糊了就留给红妹子自己吃吧。
2 回复 月光明 2013-12-31 20:57
真是个好主意   谢谢妹子介绍
1 回复 碧蓝天 2013-12-31 22:22
最想念家乡的豆渣饼了!
1 回复 4小虎妈 2013-12-31 22:41
以前用豆浆机做过豆浆,豆浆很好喝。但我用剩下的豆渣做的饼拉嗓子,难以下咽。
3 回复 四月愤青 2013-12-31 23:37
近来这个红女的帖多为拼凑作态,就为赚XDJM们的点击率?
1 回复 柔软的橡皮 2014-1-1 01:35
我来迟了,前几天也打出了一大碗豆渣,不会吃都给埋进菜园子了
2 回复 亦云 2014-1-1 04:19
Giada: 你怎么什么都会做
把 做饭当做享受的时候 就什么都会了 真爱 是弥足珍贵的 调味料   
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