德国人了解中国从吃“北京烤鸭”起...

上篇说到以前驾校的学友托马斯的生活，西人看来爱情是自然而然的事，两心相悦走到了一起，不受任何附带条件所牵绊而步入婚姻或同居伴侣。一些人难以接受养育他人的孩子，且女方大男方15岁，俗话说：找个大姐还拖个油瓶。其实这事儿在欧美很常见，想必大家比我更有见识。综合网友的话：钦佩这种超越世俗的爱情，来得直接了当，当然也有难以苟合的，汗颜的。这不是笑料仅为谈资，祝福这些冲破世俗爱得圆满的人，祝福这些组合家庭和睦健康快乐。我没有牵涉到任何人，只是反应这个社会现象而已。

托马斯的事说完，就不得不提起这个驾驶教练施罗德(Schröder)，一个大嗓门快人快语的人，他的理论课上得活跃。记得那时一个图解：一个骑马的标志。意为：骑马专线，禁止车辆驶入。他玩笑说：把车停好，干什么？买匹马去！说完逗得学员们哄堂大笑。

施罗德喜欢中餐，特别是北京烤鸭(其实都是炸鸭了，干扎扎的根本没有正宗烤鸭的脆软嫩香，对付鬼子够了，反正食下去的都是肉，他们喜欢那个油炸味和油炸食品，春卷首当其冲)。他还说起他有个朋友在苏州工作，断断续续的好几年仍往返于此地，朋友说喜欢苏州，如工作允许他长驻，很有可能举家迁往。我说他到时除了访友有理由去中国游山玩水了，看中国风光品地方小食一定会让他流连忘返。他笑得更爽朗粗旷：好好好，那我带你一块儿去，你做中文翻译哈。没问题，我应承着。当然他也有严肃时，还原工作本色。

继续烤鸭话题。驾车时他大嗓门信口玩笑道：北京烤鸭，顾名思义，这鸭得从北京专门快递，因为这里很畅销，提前15天预订哦，鸭子旅程，嘎嘎嘎地你看空中有鸭子飞过了，哈哈哈...。这类人向来幽默，话语随意轻松。

对了，德国的中餐应改良过的吧，适合德国人口味烹饪的是吗？他继续问道。我说那当然。我们吃的是正宗的，你们吃的是德国中餐，哈哈。他也意识到了这点。他说起中国人是不是什么都吃，吃鸡爪，吃狗肉，问我吃不吃。

我说我从小就不爱吃头尾内脏及爪子之类的，这不代表其他人不吃哈，每个地方每个国家都有自己的饮食传统和文化。

他说这个当然。对了，这狗肉怎么吃呢？他问。

具体我也不懂烹制，应该是很多调料煮食，因为狗肉本身味很重，吃时沾汁或酱(地方饮食，自制酱汁除腥味)，我回答他，记忆中也就吃过两三回吧，少年时。

他说他有条什么大狗，每天清晨遛狗来着。我趁机使坏：把你的大狗斩了，如何？有狗肉吃喽。不行不行，他大声嚷嚷着。知道是他的狗宝贝儿呢，呵呵。

......

从施罗德的谈话中看出一些德国人对中国的了解局限于改良的中餐，“北京烤鸭”全世界响亮的一道名菜，口味实难正宗，仅对这个小镇而言。当然就中餐本身，习惯这个口味的人喜形于色品味其中，否则推手不再登门。比如坐在港人快餐店，我与家人很享受现炒现卖的热菜热饭，同桌的一个年轻女子却眉头紧皱，滴里咕噜地对其母道：受不了这个叮里匡当的锅碗瓢盆铲子声，要隔一下音就好了。她面前的炒面叉了个缺口便推至桌中，等待其母闷闷地食完结账。