美啊！！！
等着你呢，点点请 
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肉用仔鸡，我国民间通常称“笋鸡”或“童子鸡”，一般不到性成熟即进行屠宰的小公鸡，近年来由于对禽肉的需求量迅速增翻，大大促进肉用仔鸡的发展。随着人们要求的改变，肉用仔鸡的含意也有所改变。
目前，肉用仔鸡是指利用现代育种技术培育专门化体系，或品种进行配合选择最好杂交品种，然后用其杂交鸡不分公、母均用蛋白质和能量较高的日粮，促进其快速生长肥育。一般饲养到6～8周，体重达1．80～2公斤即行屠宰，放血，除毛，去肠后的屠体达活重的80％，割净肉可达45～50％，这种鸡肉放在沸水中5一6分钟可煮熟。
肉用仔鸡的特点：
（1）早期生长速度快；
（2）周期短、周转快；
（4）饲养击度大、房舍利用率高：与蛋鸡相比，肉用仔鸡不爱活动，吃好喝好就伏地休息。特别肥育后期，体重大增，活动更少。虽然随着鸡的生长密度要增大，但由于活动量久舍内的空气污浊度和灰尘部比蛋鸡舍要好。只要增加通风换气，就可利用大伺养密度。一般地面平养每平方米可养12只左右，比同等体重，同等饲养方式的蛋鸡密度可以增加1倍。
据报道，德国和奥地利一些国家每平方米鸡合饲养16～18只肉鸡，可生产肉用仔鸡肉140一160公斤。超市冰柜里常见的仔鸡可证实这一说法，无论是剔骨的，还是整只或部件，任君选择。不过我通常选购1200克左右的为佳，大了一来浪费二则肉质没那么鲜嫩，论个人情况吧。
（5）肉质好：仔鸡肉质细嫩，蛋白质含量高，10周龄腑鸡肉含蛋白质29.67％，母仔鸡肉含蛋白质31.15％，脂肪适中，营养丰富。
雏鸡
出栏前的鸡群，翘首展望未来
仔鸡那么多的好处，你想怎样烹食它呢？仔鸡的各种烧法，除了遵照个人口味及地方饮食特点外，做法更是因地域民俗密切相关，做法层出不穷，新意不断...总之一句话：怎样好吃就怎样烧，这厨房的活自有人说了算。只要你脑子活嘴儿刁，变着花样自我尝试的同时，定会让在座大开眼界大开食界，回味悠长...
当然，广东人讲究吃的精，吃出健康，“饭前一碗汤，苗条又健康”的原则，身心健康尤为重要。平常的饮食观念主导你的保健意识，无论是为家人，还是单身，一样可以自我调节。吃快餐的有空也可琢磨一番，懒人懒法也可，爱咋咋着...
罗里罗唆又是长篇，很久没尝试炖老火汤了。亚店很多广东过来的药材，包装精美调配考究，在营养及味道上大下功夫，也就是一个字“补”。其实我对此没有研究，一次看到抽屉里的汤料，刚好冰箱里有只鸡，本来打算给“食肉动物”们烤来吃的。随之一个灵机，耐心地把鸡洗来斩半，把药材泡上一个小时，除掉泥尘，把鸡和料塞进了砂锅...
半只仔鸡，本来只借来左上角的半只鸡，连切带料不分离，暂时用它了。实际我炖的是半只
配料有淮山，杞子，扁豆，桂圆肉，红枣，玉竹。
功效：补气，补血，生津，明目。常饮可增强人体免疫能力，令精神饱满血色气好。 适合家庭日常滋补保健靓汤，容易做，效果佳。
正在炖呢
2.5小时后，肉烂汤浓，香气扑鼻
迫不急待盛上一碗，鲜美可口，好汤继续...
抓上几片色拉用的芝麻菜(Rucola)做汤底，细软滑溜，别有风味
另外半只西芹烧鸡，又是一味。 鸡肉的做法太多了，仔鸡大全，带你走天下
重庆辣子鸡用料
川菜：重庆辣子鸡
粤菜：苦瓜烧鸡
东北菜：香菇粉条炖鸡块
红烧鸡块
苏菜：荷叶糯米鸡
浙菜：叫花子鸡
湖北菜：炖全鸡
鲁菜：板栗烧仔鸡
等等......