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“新牛儿。”一早，马利亚又来敲门，粒子睡眼惺松地爬起床来，慌忙穿衣套裤，跑去开门。
“大老板请你去。”
“昨天有一个刑警来告诉我说，有中国人在中国城打架，后来还和一个金发美女坐了我的轿车跑了。”大班问粒子。
“是他们在说坏话。”粒子有点羞愧地说。其实他一半还是为了“爱现”。
“不管如何，你再也别去那儿闹事了，你暂时也不要去了。据说中国城有一个黑帮，叫‘青龍帮’，那俩个小子很可能就是这个黑帮的人。”
“可是我还去要买东西。”粒子说。
“你写下来，叫侯赛去帮你买。”
粒子名为管家，其实真正的管家是马利亚，她连粒子都管。在大班家里，每天吃的都是西式的餐点，都由玛利亚负责。每周只有一两次叫粒子做中餐。还有一两次玛利亚会做墨西哥食物。大班常常不在家吃饭，时不时还有早餐会议。所以常常只有马琳娜一个人在家吃饭。
吃得厉害的，倒是庄园里的各种服务人员。这些人大多时候都是由马利亚和他的老公侯赛打发。
马利亚把厨房包下来了，粒子也乐得清闲。马利亚本来想叫粒子洗碗刷盘子，但是粒子老是洗不干净，连洗碗机都不会用，一用就把泡沫和水搞了一地。马利亚气得也不再叫他帮忙了。她虽然对粒子不满，但是却也高兴这个懒管家没有把她的权力夺去。
直到马利亚看到粒子做中国菜的功夫以后，她才完全服了。她后来还怀疑粒子是否故意把洗碗机的水搞了一地。
原来那天粒子第一次做中国菜，马利亚在旁边瞅着，她不信这个老中有多大能耐。粒子先来了一个“刀功”，他把要炒的菜，在一种不可思议的速度之下，一一切好，老远的丢到排好的容器里。在切菜当中，还故意把菜刀在手里打转，不时还丢得老高，在空中打两个转，再接到手中。马利亚看得心脏都要跳出来了。
接着是“炒功”，使马利亚吃惊的是，粒子不是用炒瓢炒菜，而是用炒锅炒菜。粒子一手擎着炒锅上下左右摇摆着，菜在炒锅里上下起落，或是打转，一点也不会掉到外边来。炒好以后，粒子用炒瓢一捞，就把菜整整齐齐地放在菜盘子里。
“火候要恰到好处。”粒子对马利亚说。看到马利亚茫然的脸色，他只好摇摇头。
粒子炒得菜，马琳娜吃得不住称赞。因为粒子炒的菜都是大炒锅，庄园里的各种服务人员也都吃得乐呵呵。
马利亚大力拍在粒子后肩上，说道：“QUE BIEN! 帥呆了!”
其实粒子还有“面功”、“扫功”、“擦功”、等等，都还没有表现出来。