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在不沾锅里中火煎焗了半小时的鸭子。
在不沾锅里中火煎焗了半小时的的白切肉。
煎焗鸭子猪肉沥出的油，足足一大碗。这就是整鸭、整块肉煎焗的好处—几乎所有的油都出掉了，把鸭子、肉拎起来，把所有的油倒丢，健康！
白切肉。点蒜蓉生抽，很好吃；回锅红烧更有味。
去除了骨头的鸭肉。点蒜蓉生抽，很好吃；回锅红烧更有味。
红烧猪肉鸭子。这就是我家今晚的主菜：用植物油开锅，爆香姜蒜，放进去除了骨头的鸭肉白切肉，加酒、醋、糖、生抽，中火红烧15分钟，美味呀！
剔除出来的鸭骨壳也不浪费，加 红萝卜，做汤，鲜美！