孕婦、哺乳中的媽媽,和六歲以下的小朋友,最好少吃大型魚類。

作者:TCM  于 2010-12-1 06:41 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:网络文摘|已有1评论

魚或鯊魚等,會吃小型魚類,魚體內重金屬含量,也比其他魚類來得多。這些魚類含的重金屬如甲基汞,會傷害腦部發育,特別是孕婦、哺乳中的媽媽,和六歲以下的小朋友,最好少吃大型魚類。

他指出,美國羅徹斯特大學曾追蹤常吃大型魚的法洛島居民十年,發現當地小孩智商不足率,比其他地區高;但在印度洋的塞希爾島,居民常吃小型魚類,當地小孩比較聰明。

美國心臟醫學會建議,一周最好吃兩次魚類;美國國家腎臟基金會也提醒,有腎病者,一周宜吃四次魚,每次二兩即可,因魚油所含的OMEGA-3,有益心臟及腎臟。

林杰樑說,若要吃小型魚,「餐盤看得到頭尾的魚,就屬小型魚。」像國內養殖竹筴魚、小型鯖魚都可吃,尤其小型鯖魚的魚油含量豐富。

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发表评论 评论 (1 个评论)

1 回复 世外闲人 2010-12-1 18:32
吃鱼也有这么多讲究。

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