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前一阵和一位同事聊天，她提到草莓，桃子等是属于含农药量最高的几种蔬菜水果，结论是能少吃尽量少吃，实在嘴馋就去买“有机产品”。最近又看到一篇文章提到“十种最脏的蔬菜水果”。我不知道这篇文章的科学性究竟有多强，可信性有多高，只是摆在这里做为一篇参考资料吧。
The Environmental Working Group (EWG，环境工作小组，一个民间组织)在对美国农业部和FDA的报告进行研究后，对49种蔬菜水果的“洁净度/含杀虫剂量”排了一个“兵器榜”。以下是“最脏的前十名”： 10。Kale, Collard Green (羽衣甘蓝)。俺从来没吃过这个“奇珍异草”，不知道是什么东东，好象含纤维很多。可能因为是大叶绿菜，所以农药含纳比较多，而且因为质地不平滑，不容易清洗干净。 9。Cherry （樱桃）。皮薄果甜，比较容易招惹那些狂蜂滥虫。 8。Spinach （菠菜）。和第十名一样，大叶绿菜，收集农药能力比较强，而且也不太容易清洗干净。另外值得一提的是：菠菜曾几次因为大肠杆菌污染，而被厂家召回。 7。Sweet Bell Pepper （大青椒）。大青椒属于比较爱招虫的一种蔬菜。虽然表面光滑，容易清洗，但仍然会有不少农药残留。 6。Nectarine (油桃)。又是一个皮薄果甜，比较管不住自己，容易招惹那些狂蜂滥虫的水果MM。 5。Blueberry, domestic （美国国产蓝莓）。蓝莓以其含抗氧化物而被认为营养价值很高。但皮薄禁不住农药GG的坚忍不拔，最终跻身于为“毒门”五大高手之列。进口蓝莓也高雅不到哪里去，将将逃过前十的行列。 4。Apple （苹果）。苹果属于林妹妹那种“High-maintenance”类型，如果不经常吃药，经常会生虫长霉。国内很多果园都是早早就给戴上套子，省得不法害虫先下手为强。 3。Strawberry （草莓）。天生丽质，红颜遭妒。关键是天真烂漫得连备用马甲（果皮）都不舍得置办一套，孰不知江湖险恶，被是非沾上身，跳进黄河都洗不清呀。 2。Peach （桃子）。皮薄果甜的终极代表。不法害虫之最爱。毛茸茸的马甲虽然感觉挺亲切，可惜不容易彻底清洗干净。 1。Celery （芹菜）。嗒哒-------九毒至尊闪亮登场。什么？没想到呀没想到，看你小芹平时任劳任怨，一声不响，居然是黑帮老大，这也潜伏得推深了罢！有菜！以上几种产品上黑名单，基本上都是没马甲（果皮）或者马甲（果皮）太单薄的原因。以下几个作风过硬，马甲厚实的GGMM们，则名列“洁净蔬菜水果”之冠： onions （洋葱）， avocado （牛油果）， pineapple （菠箩），mango （芒果）等。
The Full List: 49 Fruits and Veggies
|
Rank |
Fruit or Veggie |
|
1 (Best) |
Onions |
|
2 |
Avocado |
|
3 |
Sweet Corn (Frozen) |
|
4 |
Pineapples |
|
5 |
Mango (Subtropical and Tropical) |
|
6 |
Sweet Peas (Frozen) |
|
7 |
Asparagus |
|
8 |
Kiwi Fruit (Subtropical and Tropical) |
|
9 |
Cabbage |
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10 |
Eggplant |
|
11 |
Cantaloupe (Domestic) |
|
12 |
Watermelon |
|
13 |
Grapefruit |
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14 |
Sweet Potatoes |
|
15 |
Honeydew Melon |
|
16 |
Plums (Domestic) |
|
17 |
Cranberries |
|
18 |
Winter Squash |
|
19 |
Broccoli |
|
20 |
Bananas |
|
21 |
Tomatoes |
|
22 |
Cauliflower |
|
23 |
Cucumbers (Domestic) |
|
24 |
Cantaloupe (Imported) |
|
25 |
Grapes (Domestic) |
|
26 |
Oranges |
|
27 |
Red Raspberries |
|
28 |
Hot Peppers |
|
29 |
Green Beans (Imported) |
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30 |
Cucumbers (Imported) |
|
31 |
Summer Squash |
|
32 |
Plums (Imported) |
|
33 |
Pears |
|
34 |
Green Beans (Domestic) |
|
35 |
Carrots |
|
36 |
Blueberries (Imported) |
|
37 |
Lettuce |
|
38 |
Grapes (Imported) |
|
39 |
Potatoes |
|
40 |
Kale / Collard Greens |
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41 |
Cherries |
|
42 |
Spinach |
|
43 |
Sweet Bell Peppers |
|
44 |
Nectarines |
|
45 |
Blueberries (Domestic) |
|
46 |
Apples |
|
47 |
Strawberries |
|
48 |
Peaches |
|
49 (Worst) |
Celery |