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昨天将几天前做的面条（已干）煮了，在煮的时候偶然闻到一股特殊的味道，仔细辨认，是漂白粉（ chlorine dioxide， 氯气）的味道！查一下从美国买的面粉袋子，上面赫然写着（小字）
Ingredients:
Bleached wheat flour, ...
赶紧勾一下，发现美国允许用氯气漂白，加拿大和欧洲不允许。
http://en.wikipedia.org/wiki/Flour_bleaching_agent
再看看这个，http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/03/26/The-Little-Known-Secrets-about-Bleached-Flour.aspx
http://www.prosphora.org/page8.html
以后不能再吃了。漂白以后之物蛋白减少，ＶＥ、ＶＢ减少，钙、磷、铁、镁减少，糖粉增加！