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我们都知道钙对人体很重要，可是，你可能不知道镁是一点都不能缺的! 镁参与300 多个人体的生化反应，缺镁会出现什么问题？原文列举了一些，这里我摘抄自维基百科：
镁是构成骨骼的主要成分，是人体不可缺少的矿物质元素之一。它能辅助钙和钾的吸收。它具有预防心脏病、糖尿病、夜尿症、降低胆固醇的作用。
缺乏镁会使神经受到干扰，引致暴躁及紧张，并且会肌肉震颤及绞痛、心律不整、心悸、低血糖、虛弱、疲倦、神经过敏、手脚顫抖等。而酒精、利尿剂、高量的维生素D及锌，均会增加身体对镁的需求。
肌肉震颤就是肌肉不自主的抖动，可发生在脸部、腿、腰等部位。
镁是天然的肌肉松弛剂，但是以前并不为认知，直到1979年Chipperfield 博士观察到心绞痛病人的血中微量元素镁比较低。从1976年开始，哈佛大学进行了一场大规模的“Nurses Health Study”，包括85000 护士和43000男士。他们发现，每天摄入200毫克镁的护士比服用340毫克者患糖尿病的机会增加了33%。
建议成年男性每日镁的摄取量为350毫克，女性为300毫克，婴儿50～70毫克，儿童150～250毫克，孕妇与乳母450毫克。最大日安全摄入量为3g。
但是，服用过多也会出现问题，参见这里。
镁的食物来源
在植物中也有类似血红素结构的物质——叶绿素，只不过叶绿素中的金属原子不是铁(铁食品)，而是镁。镁不但是植物的必需元素，也是人体必需元素。60%的镁以磷酸盐和碳酸盐形式存在于人体骨骼中，28%存在于软组织中。血红细胞也含有镁。
镁的丰富来源有海参、榛子、西瓜子、鲍鱼、燕麦片、小茴香、小米、苋菜、葵花子、虾皮、砖茶、绿茶、花茶、海蜇皮、黄豆、木耳、海米、咖啡、可可粉、棉籽粉、花生粉、黑芝麻、大豆粉。
良好来源有松子、绿豆、青豆、芸豆、口蘑、海带、豆腐粉、小豆、黑米、香菇(香菇食品)、蚕豆、莲子、干贝、姜、金针菜、豌豆、坚果、花生酱、全谷物(如小麦、大麦和燕麦等)。
一般来源有香蕉、牛肉、面包、玉米、鱼及海产品、猪肉及大多数绿叶蔬菜(蔬菜食品)。
微量来源有卷心菜、茄子、蛋类、动植物油(油食品)脂、冰淇淋、大多数水果(水果食品)、糖和香肠等。