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一場「尼克森在中國」歌劇「饗宴」
January 26, 2011
中國國家主席胡錦濤日前訪美獲各界高度關注，美國總統歐巴馬亦設國宴款待胡錦濤。正在美中關係日益緊密的時候，世界藝術殿堂紐約林肯中心將於2月2日在大都會歌劇院上演「尼克森在中國」（Nixon in China），再掀中美關係旋風。
在林肯中心首映式後，60多位於1972年隨尼克森總統訪華的隨團人員，將在中餐館「順利園」（Shun Lee West）重溫當年在北京品嘗的國宴。「順利園」也把握林肯中心上演「尼克森在中國」的契機，推出兩套國宴全席，與當年尼克森訪華時的國宴菜譜一模一樣。「順利園」總裁湯英揆表示，中餐飲食文化在尼克森總統訪美時，充分發揮了中美關係融冰的重要文化外交作用。
湯英揆說：「最初是林肯中心總裁Peter Gelb找到我，問我是否能夠做一桌跟1972年尼克森總統訪華時吃的國宴一樣的菜，我對他說，我在1972年就做過了，當時還發給多家英文媒體，做過專門報導。於是兩人一拍即合，2月1日當天，順利園將接待1972年隨尼克森總統訪華的團員，一道重溫大家熟悉的菜餚，回憶當年的味道。」
湯英揆說，他通過這個想法「開始動了推出國宴菜的念頭，尤其是農曆新年臨近、胡錦濤訪美、林肯中心上演『尼克森在中國』，種種契機紛至沓來，我決定推出國宴菜，讓更多人了解中餐飲食文化」。他表示，「中國人的文化就是從吃開始，我請你吃飯，請幾次，人與人的關係就近了。希望通過推出『全鴨席』及訪華國宴兩套筵席，發揮飲食外交、平民外交的作用，也讓更多人通過飲食文化了解中國、喜愛中國。西方人都在通過各種藝術手段宣傳我們中國的傳統文化，作為華人，我們更要盡自己的一份力量」。
由於尼克森總統72年訪華國宴製作及備料都十分考究，所有客人都需至少提前一天預定，每套菜可招待12人至14人，每位85元或100元不等，訂餐需10人以上。每天每套國宴菜只供應一桌。預定電話：（212）595-8895。
「尼克森在中國」是美國作曲家亞當斯（John Adams）作曲，古德曼（Alice Goodman）作詞的一部歌劇，共三幕，1987年在休斯頓首演。歌劇取材於1972年尼克森訪華的歷史大事，主要角色包括尼克森、毛澤東、周恩來、江青、季辛吉等。這部歌劇由於取材新穎，音樂動聽，且有19世紀浪漫主義歌劇的宏大莊嚴特性，首演之後廣受歡迎，是20世紀下半頁最重要的歌劇作品之一。將於2月1日下午5時舉行討論會，2日晚8時正式上演。