从`奴隶`到`士兵`.2

从`奴隶`到`士兵`.2   

          我最初打工的餐馆的老板是一个来自台湾的同胞,公正的说,他们夫妇是餐馆业中的娇娇者,先生原本在银行业工作,因为前几轮中的一次经济萧条,他失去了本来待遇优厚的银行业的工作,只好回到太太创办的餐馆中来协助太太来料理餐馆业务.

    太太是一位修养极好的台湾省的外省人,她人长的漂亮,还能歌善舞,曾是我们这里北美华人歌唱比赛的数届冠军.就是在这么一对有教养的老板的餐馆中,因为竞争的激烈,原本极有修养的他们也不得不被市场的压力而变的粗口常开,`张牙舞爪`.

    这不是那个个人的错,这是现实的残酷,因为在那些年,大量来自我国沿海的乡村的偷渡者来到了美国,因他们来美后没有一技之长,但为了他们自身的生存,他们纷纷进入了餐馆业,他们用低价,超低价来挤走了那些老华侨开的堂吃店,我所在的餐馆也面临着周边的超低价的竞争的压力,虽勉强的生存了下来,但老板也不得不学习那些人的手段来对付员工,超时的工作,超低的工资,超强的体力消耗,超出常人的忍耐力.

     我在第一次上工时,就迅速发现自己的巨大的差距.

        老板问:你做过餐馆吗?

        没.

        那你会做什么?

        我说:说不好.应该都能做.

        会帮客人点菜吗?.

        心里想,自己下馆子不记其数,帮客人点菜,不就是客人说菜名,自己写下来吗,这有何难?

        回答:会.

        好,上岗.你负责西南角的几张桌子.

        好.

        那想到,在餐馆,能帮客人点菜的人本是这里的工种中的`高级职员`,老板被咱的`一表人才`误导了,他认为,咱这个来自中国的高级知识分子肯定能胜任这份基本的工作,我自己心里也是这么想的.