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既然是中餐业联盟,俺先给读者出一个问题:美国第一家中餐馆是哪一年在哪里成立的?估计99%的北美华人都答不出来。俺如果不参加下面这个聚会,也不知道答案。
现在,俺就以一个过来人的身份来摆一下“老资格”:美国第一家中餐馆是于1849年在旧金山市成立的。(俺也是谷歌来的,别砸砖啊)
中餐在北美的概念是“价廉物美”的代名词,很多美国人喜欢中餐的原因就是因为其便宜,而全美4万6千多家的中餐馆,大部分都在苦苦挣扎,很多小餐馆一份午餐的价格,还抵不上麦当劳一个汉堡。挣扎在北美的中餐馆,大多采用了低价去抢占市场,这是北美中餐业难以走入美国主流餐饮市场的原因,也就是说,老美邀请贵宾去就餐,而餐馆选择在中餐馆,就意味着档次上不去,贵宾不“贵”。
如何改变美国人已经形成160多年的印象?来自全美各地的华人大厨和老板们开始了运筹帷幄,2014年1月,经过8年多时间的准备,“全美中餐业联盟”在弗罗里达宣告成立,成立3个月,进入联盟的中餐馆就有5000多家,发展形势喜人,今年低,预计将有3万家餐馆成为会员。
联盟目前初步目标有5个。
1、联盟所属餐馆安装电视终端,建立自己的闭路电视系统;
2、利用餐馆推广和传播中国传统文化;
3、发行和推广英文版《品味中国-东方美食》(Taste of China)
4、组建“品味中国”旅行团和行业比赛,推动美国人喜欢中餐和中国文化;
5、让美国人较全面了解中国、中国文化和中国人。
俺看了这上面5个初步目标,感觉难度不小,但老人们都用“警言”告诉俺们:万里长征总要走第一步,这不,成立联盟了,最少第一步已经跨出来了。
让俺们拭目以待,并积极掺和,争取早日达到这个初步目标。
联盟成立后,纽约首先成立了“纽约联盟总分会”,在2015年初,休斯敦也跟着纽约的步伐,第二个成立了“休斯敦联盟总分会”,这个周六(2015年1月3日),“美国中餐业联盟休斯敦总分会成立大会”,在休斯敦“黄金广场”锦江酒家隆重“上市”,朋友给俺打电话,说是好吃好喝好招待,俺赶紧就去凑热闹了。
据主持人介绍,上图照片里的人是杨钰莹的妹妹(经读者核实,主持人介绍有误,此人不是杨玉莹妹妹,谢谢读者提供的信息)
下面是现场图片。
宣传牌
发布场所等待剪彩嘉宾的到来
晚会主持隆重介绍"杨钰莹妹妹",俺忘记问人家真名实姓了,这就是名人阴影,没有了自己
上菜了
这些是美国中餐业联盟创始者
介绍现场嘉宾,这些嘉宾大多是来自美国各个大城市中餐业的佼佼者,少则几家餐馆,多则19家餐厅
嘉宾们发言,赵宇敏副总领事致贺词,并宣读李强民总领事的贺信
中餐业联盟首任主席
这是国会议员Al Green代表
隆重推出几位女老板,这是来自华盛顿的餐厅老板,有华盛顿的网友应该认识吧
这两位来自奥兰多,奥兰多的网友如果去她们餐厅吃饭,找她们打折啊
这位是“我要上春晚”节目组海选演员,也是当晚的女主持
来自各地的嘉宾,看大家认识否
老美也喝High了
该联盟出版的杂志,非常精美
临出门,还给大家一份礼品(酱油和调料),最近反腐风声正紧,请看到的读者千万替俺保密啊