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清蒸大龙虾

作者：caro 于 2013-9-5 04:11 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:凯诺留香|通用分类:私房小菜|已有17评论

这是应朋友要求发的以前在其它网站发的一个帖子。

清蒸大龙虾

买了一只两磅多的龙虾

清洗过程中，龙虾一直不停的动，弄了我一脸的水。然后按照黑山老猫教的方法，把一根细筷子从虾的下部捅进去，接着就有很多略微发红的水出来了，很像是尿尿，这个步骤我害怕，由老公操作。

等水流尽，龙虾也不太挣扎了，清洗干净，放到笼屉里。

将龙虾摆入笼屉内，入蒸锅旺火蒸20分钟取出即成。拿了一个14寸盘正好装下。然

后用小碗装一点酱油，两汤匙醋，糖，大量姜末。

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发表评论评论 (17 个评论)

3 回复 fanlaifuqu 2013-9-5 04:28: 纽约这两天 $3.58 一磅，买来试试！

6 回复 caro 2013-9-5 04:31: fanlaifuqu: 纽约这两天 $3.58 一磅，买来试试！
真便宜哦，我们这降到最低价7.99。

6 回复白露为霜 2013-9-5 05:47: “龙虾也不太挣扎了”

弄死了当然就不挣扎了。

4 回复 dwqdaniel 2013-9-5 06:04: 一定好吃！

4 回复 caro 2013-9-5 06:59: 白露为霜: “龙虾也不太挣扎了”

弄死了当然就不挣扎了。
没有啦，好像一放尿就不太爱动了，还活着。

5 回复 caro 2013-9-5 07:00: dwqdaniel: 一定好吃！
好吃，不过我更喜欢大螃蟹。

4 回复 dwqdaniel 2013-9-5 07:20: caro: 好吃，不过我更喜欢大螃蟹。
对，我以前最喜欢阳澄湖大闸蟹。

4 回复 trunkzhao 2013-9-5 08:24: 猫主席没这么教你，他教导说，要放尿，以童子尿为上品，成人尿为下品。

3 回复看得开 2013-9-5 09:35: 不错！

3 回复 caro 2013-9-5 09:55: trunkzhao: 猫主席没这么教你，他教导说，要放尿，以童子尿为上品，成人尿为下品。
猫主席这次没用套话。

3 回复 caro 2013-9-5 09:56: 看得开: 不错！
谢谢。

4 回复高尔夫 2013-9-5 12:58: 口水啊~~

3 回复 caro 2013-9-5 13:45: 高尔夫: 口水啊~~
给你接着

3 回复 8288 2013-9-5 14:34

3 回复 xiaxueer 2013-9-7 01:54

3 回复 dalz 2013-9-7 09:28: 还有一种做法是煮。用大号蒸锅烧开多半锅水（要能漫过龙虾），放入处理干净（放尿、刷身）的龙虾，盖好锅盖继续大火煮，一般1.5磅重量的煮7至8分钟（见龙虾漂在水面上）即可。此种做法的优点是高温水能杀菌更彻底，龙虾体内残留液体会排出体外，虾肉更劲道。

5 回复 caro 2013-9-7 11:52: dalz: 还有一种做法是煮。用大号蒸锅烧开多半锅水（要能漫过龙虾），放入处理干净（放尿、刷身）的龙虾，盖好锅盖继续大火煮，一般1.5磅重量的煮7至8分钟（见龙虾漂在 ...
下次试试你说的方法。

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