玉子豆腐虾仁

作者:caro  于 2016-2-4 12:52 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:凯诺留香|通用分类:私房小菜|已有34评论

关键词:豆腐, 虾仁



玉子豆腐虾仁  

凯

诺 素材库

 

过年请客玉子豆腐虾仁是一个不错的选择,可以有多种做法,这一款比较漂亮,豆腐入口即化,大虾鲜嫩勾引食欲。

材料:玉子豆腐,大虾,甜豆,彩椒,葱姜。

 

 

做法:

1.按豆腐包装表面说明沿虚线剪开,小心倒出豆腐,切一寸厚的片。虾去皮用少量酒和盐,胡椒粉腌10分钟。



2.平底锅放少量油,将豆腐轻轻滑入锅内,小火煎至金黄,取出摆盘。倒入葱姜,煸出香味。将大虾放入锅内快炒至粉红色,取出摆在豆腐上。



3.放少量油炒甜豆和彩椒,加一点盐,糖翻炒至熟。最后倒一杯高汤或鸡汤,汤开之后加一点水淀粉,待汤略有粘稠关火起锅,浇在摆好的豆腐虾仁上。



特点鲜香嫩滑,回味无穷。




 

凯诺 素材库

 

 



“古韵诗社31期作业”
玉子豆腐虾仁


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发表评论 评论 (34 个评论)

4 回复 法道济 2016-2-4 13:40
这个作业别致。看得我口中生津,真想拿来吃了
4 回复 徐福男儿 2016-2-4 13:44
高手!这个不容易做呢!
4 回复 小皮狗 2016-2-4 13:49
千里传香味,好手艺~~问好CARO
4 回复 whyuask 2016-2-4 14:24
“玉子 豆腐 大虾,特点 鲜香 嫩滑,腌 煸 煎 炸,浇上汤 即成画”——果然是现成的古韵诗社作业
4 回复 caro 2016-2-4 14:40
法道济: 这个作业别致。看得我口中生津,真想拿来吃了
   法兄尽管拿去。
4 回复 法道济 2016-2-4 14:40
caro:    法兄尽管拿去。
  
5 回复 caro 2016-2-4 14:43
徐福男儿: 高手!这个不容易做呢!
   徐福兄,这个其实很容易。如果自己吃也不用摆花样。
4 回复 caro 2016-2-4 14:44
whyuask: “玉子 豆腐 大虾,特点 鲜香 嫩滑,腌 煸 煎 炸,浇上汤 即成画”——果然是现成的古韵诗社作业
   我瞎凑数的。
3 回复 caro 2016-2-4 14:56
小皮狗: 千里传香味,好手艺~~问好CARO
   好久不见,节日快乐!
4 回复 小皮狗 2016-2-4 15:04
caro:    好久不见,节日快乐!
也好想念你们呢,同快乐!
3 回复 8288 2016-2-4 17:20
一片豆腐一片鱼一起蒸.十来分钟后洒上葱和广东人的蒸鱼酱油也蛮好吃的
5 回复 北京的大平 2016-2-4 17:42
刚进门,还没吃饭,看了你的玉子豆腐虾仁后胃就开始闹腾.......。嗨.....。你的厨艺已向饮食艺术方面发展。祝老乡新春快乐,身体健康!
5 回复 fanlaifuqu 2016-2-4 20:55
还有这样的豆腐?还以为王子豆腐呢!
3 回复 丑女多做怪 2016-2-4 21:21
色香味 仿佛已经闻到香味了
4 回复 rosejyy2000 2016-2-4 22:28
太棒了!!
4 回复 xqw63 2016-2-4 23:02
  
3 回复 前兆 2016-2-5 05:01
第一张照片就像是一副名画!造型太美了!
4 回复 trunkzhao 2016-2-5 07:45
哦,原来就是日本豆腐。我们这里没有,所以不学。
4 回复 秋天的记忆 2016-2-5 09:53
好手艺~
6 回复 caro 2016-2-5 14:55
8288: 一片豆腐一片鱼一起蒸.十来分钟后洒上葱和广东人的蒸鱼酱油也蛮好吃的
什么鱼都行吗?
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