鸡丝银针+拌黄瓜

作者:在外漂流  于 2009-6-22 18:15 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:其它日志|已有21评论

前几天和大家聊了聊吃。没想到会有如此的关注度,看来这吃是永不变的话题。但如何吃出文化,吃出营养,每个人都有自己的体会和理解,正所谓众口难调。既然村民们都是吃主,那我今天就向大家再推荐两品菜肴,来丰富您各位的饮食生活。

1 拌黄瓜   主料:黄瓜

 配料:姜丝 泡椒丝

 调料:盐 味精 香油 (按个人口味配比用量)

制法;将黄瓜洗净后,直刀切长条段,去掉瓜瓤。姜 泡椒切细丝备用。取容器将主 配料和调料一同抓拌,装盘即成。

2,鸡丝银针   主料:净鸡脯肉200  绿豆芽 250

              配料:鸡蛋清 1  葱末1  姜末 1

              调料:精盐 2,5   味精 1  淀粉15  花椒油5  花生油750 克(实耗30克)

              制法:将鸡脯肉去筋,片成薄片,切成长3,5厘米 火柴棍粗细的丝,加盐0,5 淀粉 鸡蛋清抓匀上浆。另将豆芽掐去两端,洗净 沥去水分。

                    锅置中火上,放花生油烧至六成热 ,将鸡丝放入 划散,划散的鸡丝用漏勺取出沥油。原锅留底油10克。上旺火,以葱 姜末爆香锅底,将鸡丝 绿豆芽 精盐 味精放入,快速颠翻几下,淋花椒油出锅装盘。

(此菜以急火速炒,其成品鸡丝如雪,银针银白剔透。其质清爽肥嫩,含丰富的综合矿物质氨基酸和大量维生素,食之淡雅馨香,脆嫩滑软。

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发表评论 评论 (21 个评论)

1 回复 yulinw 2009-6-22 18:17
SF  想着就好吃。
1 回复 putongren10 2009-6-22 19:33
2 回复 在外漂流 2009-6-22 20:09
yulinw: SF  想着就好吃。
赶紧的做啊
1 回复 yulinw 2009-6-22 20:12
在外漂流: 赶紧的做啊
现在不是要计划经济了么?
1 回复 在外漂流 2009-6-22 20:12
putongren10: 好
1 回复 在外漂流 2009-6-22 20:20
yulinw: 现在不是要计划经济了么?
对 喝凉水最经济了
1 回复 yulinw 2009-6-22 20:21
在外漂流: 对 喝凉水最经济了
1 回复 天之涯 2009-6-22 20:44
你该做一个拍了照片,那多带劲儿~
1 回复 yuxin_9605 2009-6-22 20:52
哈哈,又一位美食家!
1 回复 在外漂流 2009-6-22 21:03
天之涯: 你该做一个拍了照片,那多带劲儿~
我哪有时间做  主要教大家自己动手 丰衣足食
2 回复 在外漂流 2009-6-22 21:03
yuxin_9605: 哈哈,又一位美食家!
就是好吃口
1 回复 天之涯 2009-6-22 21:25
在外漂流: 我哪有时间做  主要教大家自己动手 丰衣足食
1 回复 彩舟云淡 2009-6-23 05:59
提个小建议阿,以后搂主能否拍个照片阿,这样就可以更直观拉,谢谢啦
1 回复 tuotuosimon 2009-6-23 06:05
多拍点照片啊
1 回复 marnifan 2009-6-23 06:21
彩舟云淡: 提个小建议阿,以后搂主能否拍个照片阿,这样就可以更直观拉,谢谢啦
nod nod nod
1 回复 胡蝶兰 2009-6-23 09:14
回家试试
1 回复 在外漂流 2009-6-23 11:15
胡蝶兰: 回家试试
要是好吃就多吃点
1 回复 在外漂流 2009-6-23 11:16
彩舟云淡: 提个小建议阿,以后搂主能否拍个照片阿,这样就可以更直观拉,谢谢啦
不会照相
1 回复 在外漂流 2009-6-23 11:17
tuotuosimon: 多拍点照片啊
我就是会吹不会做
1 回复 在外漂流 2009-6-23 11:20
marnifan: nod nod nod
我也同意 这家伙真会假会
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