“怪鱼”雀鳝

作者:户人  于 2010-10-27 00:14 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:碎七杂八|通用分类:流水日记|已有35评论

关键词:

 

居住在亚特兰大远郊湖边的好友“湖畔居士”近日与来访友人在湖畔居士家后院的湖畔夜钓垂钓一夜, 收获颇丰。除了捡了好几十磅的手掌大小的鲜活河蚌,钓得一条近20磅重硕大的银白色鲇鱼(CATFISH)外,更在近临晨时钓得一条头似宝剑尾如水蛇的“怪鱼”。已在湖畔垂钓十数载的居士从未见过此类鱼,害得他 特在网上向大家请教:这是一种什么鱼? (见下图)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

见到鲜鱼,闻到腥味,网上已有不少网友对如何吃“怪鱼”献计献策:清蒸、红烧、糖醋、煎炸。。。

因为只有鱼照,我查了一下鱼谱图,得知这“怪鱼”Gar, 中文叫“雀鳝”。或者更精确地说,这种带斑点的叫法是:英文 Longnose Gar  (别名Needlenose gar, garpike),学名:Lepisosteus osseus,中文:长吻雀鳝。

 
这种长吻雀鳝原产地主要在中、北美的墨西哥和美国南部河流、湖泊、溪流以及江河入海的河口,特别是密西西比河流域(Mississippi Valley)的下游。亚特兰大的Lake Lanier 里也会有。这种鱼属于非常古老的种类、有着像鳄鱼一样的利牙,非常凶猛,只吃其它活鱼,所以在生物链上层,属于世界十大凶猛淡水鱼类之一。这种鱼像鳄鱼一样,不爱游动追捕鱼,而是喜欢一动不动地潜伏着,等待猎物进入攻击范围内后,它再一冲而出。长吻雀鳝是一种很受欢迎的垂钓用鱼,但它们并不适于食用。长吻雀鳝的长度可以有60-180cm,重量在0.5 - 7.5公斤,寿命在17-20年。这种鱼磷硬皮厚,美国人一般都不吃这种鱼,属于“trash fish”一类。而且所有Gar 类的鱼卵都有毒。

 

不过老美不吃咱老中吃的东西多了去了,再毒的东西咱们也不怕,像蝎子、蛇毒、河豚之类的,还有药性。有介绍说此类鱼肉稍带酸味,食用价值不大。

 

英文中 Gar 一词在于古英文中就是Spear(长矛)的意思。美国有艘1940年下水的巡洋舰的名字也叫Gar (USS Gar).

 

雀鳝是鳝科(Lepisosteidae)雀鳝属(Lepisosteus)的大型鱼类的统称,产於北美或中美。与弓鳍鱼近缘,同隶於全骨总目(Holostei)。主要栖於淡水,但有的种可降入半咸水甚至咸水。常像圆木一般,浮於流动缓慢的水面晒太阳并呼吸大气中的空气。有锐利牙齿,是大型凶猛鱼类,肉食性,背鳍靠后,尾鳍圆形,最长的据报道可达6米。雀鳝肉可以食用,但卵有毒。

目前发现的有十几个种类,最大的特点就是身体被菱形的硬鳞平铺覆盖,鳞质甚硬,称为骨鳞;尾部呈圆形,是古老鱼种独具的圆尾;多数种类的口尖如鳄鱼,吻部较长,且牙齿发达锋利。雀鳝出现得非常早,繁盛在侏罗纪和白垩纪早期,分布于世界各地淡水区域.欧洲曾发现了1.2亿年前的化石,跟始祖鸟的化石同期,但估计雀鳝生活在一亿五千万年前。

雀鳝的繁殖能力不算很强,但幼鱼成活率颇高,这也是该鱼种能顺利保留到现在的一个主要原因。它能以鳔呼吸,鳔与食道相通,在缺氧环境中,把空气吞到鳔中呼吸,所以能在陆地上短时间生存。目前国大陆水域尚未发现有雀鳝生存。现在只生存在北美洲附近,主要产地是北美洲的密西西比河。

 

Gar "雀鳝"本目只有雀鳝科1科,雀鳝属1属共有7种:

雀鳝属 Lepisosteus:

长吻雀鳝 (Longnose Gar), 学名: Lepisosteus osseus (200 cm)

短吻雀鳝 (Shortnose Gar), 学名: Lepisosteus platostomus (88 cm)

斑点雀鳝 (Spotted Gar), 学名: Lepisosteus oculatus (112 cm)

佛罗里达雀鳝  (Florida Gar), 学名: Lepisosteus platyrhincus (132 cm)

 

大雀鳝属(骨雀鳝) Atractosteus:

鳄鱼雀鳝 (Alligator Gar), 学名: Atractosteus spatula (305 cm)

古巴雀鳝 (Cuban Gar), 学名: Atractosteus tristoechus (200 cm)

热带雀鳝(Tropical Gar), 学名: Atractosteus tropicus (125 cm)

 

下面放几张图:

 

下图: 长吻雀鳝 (Longnose Gar), 学名: Lepisosteus osseus

 
 
下图: 短吻雀鳝 (Shortnose Gar), 学名: Lepisosteus platostomus

下图: 斑点雀鳝 (Spotted Gar), 学名: Lepisosteus oculatus

 

下图: 鳄鱼雀鳝 (Alligator Gar), 学名: Atractosteus spatula

 

下图: 鳄鱼雀鳝 (Alligator Gar), 学名: Atractosteus spatula

 
下图: 佛洛里达雀鳝 (Florida Gar), 学名: Lepisosteus platyrhincus

下图: 古巴雀鳝 (Cuban Gar), 学名: Atractosteus tristoechus

 

 

1

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持

鲜花

刚表态过的朋友 (1 人)

发表评论 评论 (35 个评论)

2 回复 fanlaifuqu 2010-10-27 00:28
就后院坐坐收获如此,羡慕YING.
2 回复 酸柚子 2010-10-27 01:13
我钓过这鱼,很凶猛的鱼,不怎么好吃。
2 回复 户人 2010-10-27 01:15
fanlaifuqu: 就后院坐坐收获如此,羡慕YING.
是湖畔居士家,不是我家。
3 回复 户人 2010-10-27 01:17
酸柚子: 我钓过这鱼,很凶猛的鱼,不怎么好吃。
有介绍说此类鱼肉稍带酸味,食用价值不大。
3 回复 珍曼 2010-10-27 01:19
..那就腌咸鱼试试...
2 回复 户人 2010-10-27 01:26
珍曼: ..那就腌咸鱼试试...
太费劲
3 回复 珍曼 2010-10-27 01:28
户人: 太费劲
是吗...用盐搓了, 塑料膜包了, 放在冰箱里就可...
4 回复 户人 2010-10-27 01:31
珍曼: 是吗...用盐搓了, 塑料膜包了, 放在冰箱里就可...
皮太厚,肉不吃。
4 回复 珍曼 2010-10-27 01:32
户人: 皮太厚,肉不吃。
ok...那就砍了做钓饵罢...
4 回复 户人 2010-10-27 02:19
珍曼: ok...那就砍了做钓饵罢...
4 回复 xqw63 2010-10-27 02:25
厉害啊,坐在家里就可以垂钓
2 回复 户人 2010-10-27 02:30
xqw63: 厉害啊,坐在家里就可以垂钓
不是我家, 是好友"湖畔居士"家。
3 回复 xqw63 2010-10-27 02:40
户人: 不是我家, 是好友"湖畔居士"家。
好宅啊
4 回复 户人 2010-10-27 03:38
xqw63: 好宅啊
2 回复 rongrongrong 2010-10-27 04:38
3 回复 yulinw 2010-10-27 08:30
还是送人吧~~
2 回复 户人 2010-10-27 09:13
yulinw: 还是送人吧~~
没人要
2 回复 yulinw 2010-10-27 10:07
户人: 没人要
3 回复 妈妈咪 2010-10-27 18:18
还是第一次见这种鱼呢,好吃吗?
3 回复 户人 2010-10-27 21:16
妈妈咪: 还是第一次见这种鱼呢,好吃吗?
这种怪鱼只有我们美国南部及墨西哥这一带才有,国内、欧洲都没有。有人说肉像鳄鱼肉,不过鳄鱼肉咱也没吃过。说像鸡肉可能还凑合。
12下一页

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2021-7-23 20:54

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部