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人是水的生物体,人体有70%左右是由水构成的,水对人体的重要性是不言而喻的,而当今水的污染是十分严重的,特别是生物污染和化学污染。世界卫生组织的调查表明:全球80%的病症是由于饮用水被污染造成的;全球50%的癌症与饮用水不洁有关。
目前,饮用功能水的家庭很少,有的家庭在饮“死水”(烧开的自来水);有的在饮“脏水”(没有净化的自来水);有的在饮用“纯净水”(利用R.0膜反渗透法生产的水);有的在饮用桶装水或臭氧机处理的自来水,这些水有的满足了灭菌或洁净的要求,有的连清洁水都不是,更谈不到功能水。
有了现代化的科研手段,科学家才能把水分为大小分子团水,这是水科学家对人类健康长寿的重大贡献。从饮用的角度,所有的大分子团水是只能解渴的饮用水,因 分子团大,不易被动物、植物和人吸收,其生理功能较差,被水科学界称之为“死水”:而小分子团水运动速度快,能量高,渗透性和溶解性好。对促进新陈代谢有很大作用,被称之为“活水”。
用物理的方法使水的某些功能得以强化所获得的小分子团的“活水”。在满足人们饮用需求的同时,还有很好的医疗保健功能,成为 保健水、医疗水,也统称为功能水。它能活化和激活细胞。随着水团的改变,能给细胞运送更多的营养和氧气,排掉细胞内残留的代谢废物,既能激活休眠细胞,又能提高细胞活力。细胞代谢环境的改善将使病人和亚健康人群向健康的方向转化,健康的人能更加长久地保持健康,最终老死而不是病死,寿命会大大延长。