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俺很少做火鸡吃。最主要的原因是怕人少吃不完,剩下的不知如何是好。今年感恩节被志愿了,就勉强做一回。俺做的基本是懒人菜,所以不算难做。请看:
材料:
糯米,绿豆,莲子,栗子,花生,香菇,干鱿鱼,虾米(海米),都用水泡数小时。
当然还要有火鸡,这只冰冻的,解冻时发现皮破裂了,做全鸡不是忒理想。
第一部,从鸡脖子下刀,慢慢把鸡架子褪出。
鸡架子褪出来了。庖丁解火鸡,可怜的火鸡,肉被烤,骨架子被同时熬汤了。
没了骨架的火鸡。
因为手脏,没有继续拍照片了。
接下来的是烤,先用锡纸把整只鸡包起来,用425度烤三个小时就够了。
火鸡烤好后却忘记继续拍照了。信不信由你,效果还可以,里面馅的都‘绵’了。当然,吃的人不管真心与否,都会说好的。要不然,还敢期望下一次?