柱候酱蒸火鸡

作者:越湖  于 2011-1-2 05:22 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:懒人菜|通用分类:私房小菜|已有76评论

关键词:

圣诞节期间,免不了做火鸡吃。然烤火鸡吃腻了,再说一整只也吃不完,因此试改蒸食。

把另一半留着下次。

 

用炒好的花椒八角盐抹在表皮,略做按摩。

 

另一边也轻轻抹上椒盐。用胶袋装好搁回冰箱一夜。次日蒸前用柱候酱涂匀就可上笼屉蒸了。蒸大约80分钟。

对不起,忘记把蒸前后的照片拍下。

 

蒸熟放凉后就可去骨切片上盘。

 

熟火鸡骨是极好的煲汤原料。

 


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发表评论 评论 (76 个评论)

1 回复 xinsheng 2011-1-2 05:35
是一般的鸡吧?哪有这么小的火鸡?
1 回复 越湖 2011-1-2 05:38
xinsheng: 是一般的鸡吧?哪有这么小的火鸡?
这里是半只,整只解冻前将近六公斤。
1 回复 xinsheng 2011-1-2 05:45
柱候酱烤火鸡应该也不错
1 回复 雨中独行 2011-1-2 05:46
做法很独特,收藏啦
1 回复 rongrongrong 2011-1-2 06:16
  
1 回复 老太爷 2011-1-2 07:39
   大诗人也玩这个?不是说君子远离啥啥的吗?
1 回复 davidon 2011-1-2 08:30
没有诗仙的诗好看啊
1 回复 fanlaifuqu 2011-1-2 10:41
多才多艺!
1 回复 BL_518 2011-1-2 10:44
换个口味吃好~~
1 回复 越湖 2011-1-2 11:58
xinsheng: 柱候酱烤火鸡应该也不错
应该也可以。
1 回复 越湖 2011-1-2 11:59
雨中独行: 做法很独特,收藏啦
懒人菜一道而已。
1 回复 越湖 2011-1-2 12:00
老太爷:    大诗人也玩这个?不是说君子远离啥啥的吗?
俺爹的名字不叫君。
0 回复 越湖 2011-1-2 12:04
davidon: 没有诗仙的诗好看啊
那当然。
1 回复 越湖 2011-1-2 12:05
fanlaifuqu: 多才多艺!
好吃,懒做也得做。
1 回复 yuki-1217 2011-1-2 12:06
好创意!
1 回复 越湖 2011-1-2 12:06
BL_518: 换个口味吃好~~
  
1 回复 越湖 2011-1-2 12:09
yuki-1217: 好创意!
谢谢。
1 回复 Giada 2011-1-2 12:38
看来口还是没停嘛?楼主是老广吧?老广就是跟吃最有缘。
1 回复 雨中独行 2011-1-2 12:55
越湖: 懒人菜一道而已。
准备下周末做
1 回复 江上渔夫 2011-1-2 14:15
越湖兄,这是你的独创,还是粤菜?俺在珠海呆了十年,没吃过这种吃法     
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