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稿荐:稾荐。用稻草编成的垫褥。
章炳麟 《新方言·释器》:“稾秸之席曰草荐, 扬州 谓之稾荐。”
一个传说:
传说有一个神仙来到苏州,变成一个衣衫褴楼的乞丐,走进一家熟肉店求宿。肉店陆姓老板见他可怜,就让他在灶头前的空地上睡一个晚上。乞丐把一条草席铺在地上,用陶罐当枕头,呼呼入睡。次日清晨乞丐不辞而别。烧火伙计在烧肉时发现灶前有条破草席,于是随手撕碎了往灶堂一塞。不料一股从未有过的奇异香味散发开来。食客们争相传颂,一传十、十传百,生意日益兴隆。由于草席在当时被称为“稿荐”。陆姓老板灵机一动,干脆把店名改名为“陆稿荐”。从此,这陆稿荐熟肉店长盛不衰。
一个名菜:
如今,“陆稿荐”便是伫立在苏州观前街上的众多老字号之一,如每家都有看家的菜品一样,“陆稿荐”的看家名菜,就是用“稿荐”烧出来鸭子,名曰:“苏州陆稿荐酱鸭”,各位看官,尝过吗?如果没有,下次有机会,试试看,我保证你还会回头。