Check Please

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本报告特别献给那些为生活而挣扎,为争取应有权益而奋斗的同胞们!

 透过严谨的调查和大量的数据向世人讲述一群低工资工人和有色族裔社区鲜为人知的真实故事

    这是一群远走他乡满怀希望寻找幸福生活的人们,他们凭着一股坚毅的意志创造财富,为这城市奠定基础,但却仍然生活在这辉煌城市的阴暗角落里,他们一直被剥削,被歧视.更时常被社会遗忘,原因是移民的关系或不会用适当的语言来表达他们的情感,其如泣如诉的声音只在天空回荡并被淹没,也很少获得传媒的报道.而茶余饭后的你应否为这些让你饱尝口福的人们设想一下?

    三藩市是全国最富裕的城市之一,市内的华埠更是一个充满活力的社区和文化中心.可谁能想到在这都市繁华的众多餐馆里尽见移民工人在血汗工场般的环境下劳碌地工作,奋力求存!

    这份报告是由餐馆工人的同仁向433名餐馆工人进行调查和106间餐馆进行观察数据中所得,发现流行于业内的走歪路 ( Low Road ) 的惯例如违反工资法,缺乏福利,恶劣的工作环境,和紧张及危险的工作场所..在这些情况的影响下,工人感到没有安全保障或容易受伤和生病,继而影响消费者,以及整个社区.

    华埠的恶劣问题反映出盗骗工资和降低的劳工标准等全国性的病态陋习;越来越多的雇主选择走歪路的经营方式,这些走歪路的做法可能会为顾客提供廉价的膳食,但工人,消费者,守法的雇主和市民却付出高昂的代价.当走歪路的雇主为了多赚钱而违反健康条例和安全守则时他们连累的是客人的健康. 打击到守法的雇主以及本地最低的工资和税收的基础,并且迫使工人依赖公共服务以满足其基本需要.这些不能维生的工资和恶劣的工作环境已蔓延全国,这种全国性的 “竞相压价”趋势正是减低工资的和工作条件去谋取更高利润的做法之一.

    该项调查显示,在华埠,工资被盗的情况非常猖獗,而发生的次数比全国的次数更高:两个工人中就有一个报称没有最低工资, 其他盗骗工资的形式还包括拖欠,拒付,延付和老板拿走部分工人的小费.而单是违反最低工资便令华埠餐馆工人每年损失估计接近800万美元的工资.

    此外,工人报称每天及每周长时间工作和没有休息时间.其中42 % 的被访者报称每周工作超过40小时,其中半数工人每周工作超过60 小时或更长的时间;调查发现40 % 的被访问工人并没有得到任何休息和用膳的时间, 37 % 的工人把他们的休息时间缩短以便完成当日的工作.

    工人经历受伤,在危险工作场所工作和没有得到训练.接近一半( 48 % )的工人曾在工作中烫伤;在过去一年里十个工人当中便有4个割伤; 17 % 曾滑倒或跌倒, 64% 的工人没有获得工作和安全的训练.

    工作环境存在高度的压力.工人持续感到工作时间的压力经常被要求做非本职的工作72 % 的工人指出他们的工作不断地被加重; 42 % 报称曾被老板,同事或顾客大声辱骂.

    工人没有必须的医疗保健和病假去处理他们的医疗问题和受伤情况.超过半数受访工人( 54 % )需要自己付医疗费,而只有 3 % 的工人获得由顾主提供的医疗保健, 三藩市虽然有强制性的有薪病假,但调查发现 42% 的工人因病取假的话工资便会被扣除.除了缺乏病假之外,大部分工人( 81 % )到有薪假期.

    工人收入低和不足以维持家计 .以平均 $ 8.17 / 小时 的工资 和 13 % 的工人赚取 $ 5 /小时或以下的工资,工人的工资不足以支付三藩市生活上的合理开支,调查发现95 % 的工人并没有获得可以维生的工资, 没有一个工人可以赚取足够的工资支付一家四口的生活费,调查还同时发现每三个工人当中就有一个报称和家人一起住在平均只有80平方尺空间的散房旅馆(SROs)里 .

工人的健康情况严重地受到工作情况的影响. 华埠餐馆工人的健康情况较美国人口为差.在所有的餐馆当中,18% 的人报称他们的健康 一般或不佳; 相比之下,在美国人口当中只有约10 % 的人对他们的健康做出同样的评价,而美国亚裔人口中只有7 % 持有同样的看法.还有差不多三分之一( 32 % )的受访工人感到他们的健康较去年差.

低工资及长时间工作限制工人花时间和家人相处,上课及参与公民社区生活的能力. 调查发现超过三分之二 ( 68 % )的工人感到现时的工作没有安全感,他们也缺乏时间学习英文或争取其他职业技能的训练,以便找到更佳和更有保障的工作. 超过半数 ( 53 % )的工人并没有参与孩子学校的活动,超过四分之三 ( 76 % )的工人从未参与投票,只有5 % 的工人曾经出席过社区的会议.

    这项调查反映出大部分餐馆工人都是新移民及需要抚养子女的中年人,大部分接受调查的女性都是卖点心 ( 22 % )的工人, 侍应和厨房( 31 % ),而男性则集中当厨师的工作.大部分 ( 79 % )的教育背景和英语技巧有限,接近一半 ( 44 % )的受访者是美国公民.超过35 % 的受访者住在散房旅馆(SROs).大部分人士住在华埠和邻近社区 ( 70 % ), 其次是 14 % 居住在三藩市的东南区及16 %住在其他地区.

    这份报告是由三藩市华人进步会,三藩市卫生署,加州大学,三藩市医学院,加州大学伯克莱分校公共卫生学院,加州大学伯克莱分校劳工职业健康计,并获得数据中心提供编写支援.

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                                                                           9/17/2010

                                                                                             雨轩