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家乡人喜欢用一些蔬菜焖饭，尤其是土豆，蚕豆、豌豆等，好吃又简便易做。
女儿最喜欢吃我做的土豆焖饭了，尤其是今天。发了五天烧，今天终于烧退，头也不痛了。但还是没有胃口，就为她焖了一锅土豆饭，居然吃了一大碗。
介绍给大家，有兴趣的朋友不妨试试。
原料：土豆（或者蚕豆、豌豆），腊肉或火腿，米，糯米少量
做法：1.土豆洗净去皮（红皮土豆可以不去皮），切成滚刀块；腊肉切。
2.糯米和米混合洗净，控干
3.油热炒香腊肉，下土豆翻炒片刻，再下米稍炒,放盐调味。
4.倒入电饭锅，加水适量，焖饭。饭熟即可。
配点咸菜和菜汤，很好吃的一顿简易快餐就成了。
妈妈做的萝卜糕，也是女儿的最爱。
