药补不如食补 古籍里的立冬食疗方 (ZT)

作者:杏林一虹  于 2010-11-30 23:45 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活|已有8评论

 
 
立冬,表示冬季开始。冬季气候寒冷,先教你一首民间流传的“神仙粥”歌,易学、易记、易操作:“一把糯米煮成汤,七个葱头七片姜,熬熟对入半杯醋,预防感冒保安康。”而立冬之日,大家不妨做做下面介绍的两菜一粥,在给你带来家庭生活乐趣的同时,也希望有更多的人增强保健意识。
 
    黑芝麻粥(《本草纲目》)
 
    原料 黑芝麻25克、粳米50克。
 
    做法 黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
 
    功效 补益肝肾、滋养五脏。
 
    注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
 
    虫草蒸老鸭(《本草纲目拾遗》)
 
    原料 冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
 
    做法 老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
 
    功效 补虚益精、滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳、益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精、滋阴助阳之权威药膳
 
    注:外感未清者不宜食用。
 
    番茄砂糖藕
 
    原料 番茄2个,藕1节(切片),砂糖适量。
 
    做法 番茄去皮,开水煮藕(3~5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。
 
    功效 健脾开胃、生津止渴。


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发表评论 评论 (8 个评论)

1 回复 Matney 2010-12-1 00:18
虫草是要放入鸭子的头脑里面么?可以把他们就放在水里煮,不用清蒸么?
2 回复 ww_719 2010-12-1 01:27
   谢谢,学习了,哈哈..
2 回复 杏林一虹 2010-12-1 01:50
Matney: 虫草是要放入鸭子的头脑里面么?可以把他们就放在水里煮,不用清蒸么?
放在鸭肚子里,清蒸最好,煮就少放点水。
2 回复 杏林一虹 2010-12-1 01:50
ww_719:    谢谢,学习了,哈哈..
不客气
1 回复 rongrongrong 2010-12-1 02:02
谢谢, 谢谢  
2 回复 杏林一虹 2010-12-1 02:15
rongrongrong: 谢谢, 谢谢   
客气客气!
2 回复 jjsummer95 2010-12-1 04:24
谢谢,学习了
2 回复 Matney 2010-12-1 13:29
我家老大不吃鸭子,可以炖鸡么?我的问题太多了哈,我很啰嗦吧?

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