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看见大家在村里贴海鲜火锅等美食的照片,勾起了我的馋虫,想起在前年冬季吃的河豚火锅。
日本人做鱼很有一套,一条鱼不同的部位有不同吃法。就连河豚都敢做成生鱼片吃。
先用河豚最嫩的部位做成生鱼片,剩余的部分做成海鲜火锅。
河豚生鱼片
河豚海鲜火锅
河豚生鱼片吃起来一点都不腥,口感有点脆脆的。煮出来的河豚肉有点象肥猪肉,嫩嫩的但又不腻,鲜美可口。最后再把米饭倒入剩下的海鲜汤煮成菜粥,一点都不浪费。