，要露馅儿了。以前父母单位上是有养猪的，解决职工福利，俺还做好人好事，每天收集淘米水送去，包括剩菜叶子啥的，可以得老师表扬啊
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创建时间: 2011-06-28 05:56:09
英国BBC播杀猪的过程，先由兽医检查猪是否合适，大概是得健康无病吧。然后电击让猪失去感觉，这样，用刀刃时不会有痛苦。这时猪已失去知觉，再把猪吊起来，一刀放血。很快，没声，也没有挣扎。之后，开水高温消毒，去毛。上市之前还要兽医再次检疫，确保无病。
这和我小时见到的杀猪很不相同，那是四十多年前中国的农村。杀猪是件大事，不是过年，就是家里有丧嫁之类的事儿。那年代一般农户一年也就能养一头猪，养猪就像储蓄存钱，没有大事一般是不会动用的。
到杀的那天，大人小孩，尤其是小孩，都去围观。也得请屠夫，有时是一人，有时还带徒弟。真杀时，还得有几个人帮忙，按住。猪到死时也垂死挣扎，两三个人还不一定按得住，而且猪还竭尽全力喘嚎叫。技术好的，一刀出血，那猪也得要挣扎，嚎叫一阵才慢慢死去。最费力的是下一步，屠夫在猪蹄处切一小口，放一小管，使出吃奶的劲，吹气到皮下，让猪变得圆圆的，才能用开水烫后，刮毛。一般屠夫只要点下水之类，有时外带一二包香烟。小孩最兴奋的是拿走没人要的猪膀胱，吹大后可当作球踢。
现在中国农村杀猪大概也不一样了，至少小孩不太会玩那脏兮兮的猪膀胱了。
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