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【DIY西柠煎软鸡】
将鸡胸肉切成扒状以后抹上少许精盐。
将鸡蛋蛋黄和鸡胸肉半混，拍上干淀粉。
将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，
再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用。
调味，将柠檬汁落锅加糖100克煮浑，
最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，
淋在鸡面上即可。
还可加柠檬汁。