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【DIY酸辣土豆丝】
1. 土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，
再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，
再淋上香油和香醋，炒熟即可。