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【DIY红烧排骨】
1、花生提前泡一下控干水份；
2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌；
3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸；
4、炸至略发黄；
5、倒入蒜末、葱末炒出香味；
6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀；
7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。