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好吃的茄子炖土豆
1、茄子土豆洗净，切成自欢的形状；猪肉切片；尖椒切片
2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，
然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，
接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，
等到茄子有些蔫了的时候添水，
水大概刚刚末过茄子和土豆就好。
3、等到水开后炖大概十五分钟，放蒜片和尖椒翻炒均匀即可。