【DIY爆鸡胗】

作者:JoanneJyy  于 2012-1-6 19:08 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:美食篇|通用分类:私房小菜

 
【DIY爆鸡胗】
 
鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净,
用沸水烫一下,切成薄片;
蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟;
彩椒切小块;
锅中放油,待烧至六成热;
将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻盛出;
锅中留底油,待烧至七成热时将葱姜末放入爆香,
再放入彩椒块翻炒;
放入鸡胗,调入生抽和盐快速爆炒出锅。
 
 

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