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【鸡刨豆腐】
1、小葱2-3根打结，切适量葱花，
豆腐放碗里用勺子碾烂，鸡蛋1-2个搅拌均匀。
2、下油，放打结的葱，煎出葱香，
待到葱结变黄，夹出扔掉。
3、放下葱花的葱白部分，
稍微煸炒一下放入豆腐，继续翻炒。
4、倒入鸡蛋，继续炒，
放入四分之三的葱绿，
稍微小炒一下即可盛出，洒上剩下的葱绿。