美味佳肴

1、五花肉切片；锅中放入葱段和蒜片；

2、水开后，放入五花肉焯烫；

3、五花肉变色后捞出；

4、青、红尖椒、葱、姜切丝，胡萝卜、黄瓜去皮切片；

5、香菜去根；

6、蒜切末；

7、将青红椒丝、姜蒜混合，加入酱油和陈醋，调成蘸料汁，五花肉包入胡萝卜和黄瓜片，卷起，吃时蘸料汁即可。

 

 

 

蹄方：

 

猪蹄切块洗净氽血，油锅［少许油］煸香八角，桂皮，香叶，生姜，加蹄入锅，加开水，加酒，煮沸，加黄豆［提前用冷水泡发］，加老抽，生抽，爱辣可加干辣椒，适量盐，小火慢炖三小时，蹄香豆烂。吃完蹄，剩下的汤与豆冰上，隔天切掉上面的油，肉冻切块沾香醋也好吃。

 

 

 

罗宋汤：

 

汤方：牛尾［牛腩也可］三至四根，氽血下滚锅，加姜，酒［我放的是红酒，料酒，二锅头也可，总之喝剩什么放什么］，煮沸，放番茄两至三个，切大块，煮脱皮将皮捞掉，再加洋葱，也切大块，小火煮两小时，再加切块的土豆胡罗卜，煮一小时，再加卷心菜和西芹，煮十分钟，加盐，加咖喱也可。

 

（这汤目前还没放芹菜和卷心菜）