农药残留量最多的或最少的美国蔬菜水果

作者:yunmu  于 2021-5-20 06:05 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:health|通用分类:健康生活|已有2评论

每年美国环境工作组Environmental Working GroupEWG)都会按照农药残留含量发布最肮脏或最干净蔬菜水果前十几名,该排名是根据美国农业部(USDA)所采集的样本分析得出的。因为水果和蔬菜都是健康饮食的关键组成部分,它们的结果值得关注。

 2021, 非有机草莓继续排在农药残留含量最高的水果和蔬菜清单的榜首,其次是菠菜,第三名是三重绿色蔬菜(甘蓝,羽衣甘蓝和芥菜)。而有机的水果和蔬菜几乎没有任何农药残留。在非有机水果和蔬菜中,牛油果荣获干净的第一名,其次是甜玉米,第三是菠萝。

 研究显示,避免食用含有过量农药的食品对婴儿和儿童尤为重要,因为它们可能会对发育中的大脑造成伤害。一个2020的研究发现,如果暴露于农药中常含的有机磷下,儿童智商下降和智力障碍的风险会明显增加。

根据农药残留含量决定的最肮脏12种蔬菜水果如下:

1.   草莓

2.   菠菜

3.   羽衣甘蓝,甘蓝芥菜

4.   油桃

5.   苹果

6.   葡萄

7.   樱桃

8.   桃子

9.    

10.  甜椒和辣椒

11.芹菜

12.西红柿

 

环境工作组的报告显示,在美国销售的非有机农产品中,大多数含有一定的农药残留。不过,它们的大多数农药残留没有超过联邦政府所规定的限度。

然而,美国FDA建议不要使用肥皂,洗涤剂,或商业洗液来冲洗水果和蔬菜。因为这些洗涤剂可能被水果和蔬菜所吸收,可引起恶心; 而且这些商业洗涤残留物的安全性尚未知道。

然而,有机食品几乎没有任何农药残留量。尽管有机食品也可能暴露于有农药的大环境中,土壤中也会有些有毒金属,但临床试验发现,如果人们从使用非有机食品改为消费有机食品,他们尿液中的农药含量会急剧减少。

因此,环境工作组的专家建议美国人民尽量选择有机食品。不过,如果支付不起或无法获得有机食品,该报告为消费者提供了15种最干净的非有机的蔬菜水果如下:

 1.  牛油果

 2.  甜玉米

 3.  菠萝

 4.  洋葱

 5.  木瓜

 6.   甜豌(冷冻)

 7.  茄子

  8.   芦笋

  9.  西兰花

10. 大白菜

11. 猕猴桃

12.  花椰菜

13.  蘑菇

14.  甜瓜

15.  哈密瓜

 

环境工作组认为,这15种水果和蔬菜的价格低于有机水果和蔬菜,因此更容易被中下层消费者所接受。根据它的报告,它们的农药含量极低。环境工作组说,在他们推选的15种清洁水果和蔬菜中,70%的样品没有测出含有农药残留,这使它们成为比较安全的选择。

本人认为,北美地大物博,后院比较宽阔,可以自己种些不喷洒农药的蔬菜和水果。例如,在今年的榜单中,菠菜,羽衣甘蓝,甘蓝和芥菜被列进农药含量最多的第二和第三名。据报道,菜农常常在这些蔬菜中使用称为DCPA的农药,而该农药是一种可能的致癌物质。但是,本人在后院种植这些蔬菜已超过十年,这些蔬菜都长的极好和超高产,从来不需要使用什么农药。


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发表评论 评论 (2 个评论)

1 回复 门外照斜阳 2021-5-20 06:39
看样子,非有机的草莓,菠菜, 甘蓝就不要买了。
回复 yunmu 2021-5-20 10:29
门外照斜阳: 看样子,非有机的草莓,菠菜, 甘蓝就不要买了。
可以平衡选择少吃一些。 环境工作组的要求比联邦政府的规定要严格。它也承认,大多数蔬菜和水果的农药残留量没有超过联邦政府所规定的限度。

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