- 妙药神菜马齿苋 [2020/08]
- 饥不择食 鹿和菜果 [2020/09]
- 说亚洲人阴茎小是没有事实的偏见 [2021/10]
- 多强和多久的活动才能抵消一天静坐对身体的害处 [2019/04]
- 为什么糖化血红蛋白高于6.5%定为糖尿病但美国医师学会的控糖目标是7-8% [2019/03]
- 成年移民能把英语学到母语水平吗？ [2020/09]
- 日本人比美国人身体活动少吗？ [2019/08]
- 美国房子和房产税 [2021/06]
- 机器人会取代医生吗？ [2019/07]
- 美国新冠病毒感染者概况和中国的比较类似 [2020/03]
- 自杀是因为心理素质太差吗 [2019/04]
- 为什么亚裔大学毕业生的优秀率低于白人毕业生 [2019/04]
- 德州兴起和加州减速 [2021/04]
- 多数营养补充剂和延年益寿无关 [2019/07]
- 遗传风险不会影响生活方式对心血管疾病的作用 [2019/08]
- 新冠新热点巴西青壮年死亡比例高 [2020/05]
- 东亚人是否对新冠病毒较为易感？ [2020/02]
- 1918西班牙大流感及它与新冠肺炎的异同 [2020/03]
- 在去年12 月或9月样本中检出新冠抗体的意义 [2020/12]
- 拉丁裔的新冠表现和健康饽论 [2020/06]
- 如果死的是华人会是什么结局? [2020/06]
- 浅谈基础疾病和新冠病情 肥胖可能不增加病亡风险 [2020/04]
- 2020年美国10大死因及它们的一些关系 [2022/02]
- 这次大选民调比2016年的失准 [2020/11]
- 为什么受到伤害的是华人? [2020/09]
- 神经病和里根总统遇刺 [2020/09]
- 我们应该怒向歧视而不是躲避歧视 [2020/05]
每年美国环境工作组（Environmental Working Group，EWG）都会按照农药残留含量发布最肮脏或最干净蔬菜水果前十几名，该排名是根据美国农业部（USDA）所采集的样本分析得出的。因为水果和蔬菜都是健康饮食的关键组成部分，它们的结果值得关注。
2021年, 非有机草莓继续排在农药残留含量最高的水果和蔬菜清单的榜首，其次是菠菜，第三名是三重绿色蔬菜（甘蓝，羽衣甘蓝和芥菜）。而有机的水果和蔬菜几乎没有任何农药残留。在非有机水果和蔬菜中，牛油果荣获干净的第一名，其次是甜玉米，第三是菠萝。
研究显示，避免食用含有过量农药的食品对婴儿和儿童尤为重要，因为它们可能会对发育中的大脑造成伤害。一个2020年的研究发现，如果暴露于农药中常含的有机磷下，儿童智商下降和智力障碍的风险会明显增加。
根据农药残留含量决定的最肮脏12种蔬菜水果如下：
1. 草莓
2. 菠菜
3. 羽衣甘蓝，甘蓝和芥菜
4. 油桃
5. 苹果
6. 葡萄
7. 樱桃
8. 桃子
9. 梨
10. 甜椒和辣椒
11．芹菜
12．西红柿
环境工作组的报告显示，在美国销售的非有机农产品中，大多数含有一定的农药残留。不过，它们的大多数农药残留没有超过联邦政府所规定的限度。
然而，美国FDA建议不要使用肥皂，洗涤剂，或商业洗液来冲洗水果和蔬菜。因为这些洗涤剂可能被水果和蔬菜所吸收，可引起恶心; 而且这些商业洗涤残留物的安全性尚未知道。
然而，有机食品几乎没有任何农药残留量。尽管有机食品也可能暴露于有农药的大环境中，土壤中也会有些有毒金属，但临床试验发现，如果人们从使用非有机食品改为消费有机食品，他们尿液中的农药含量会急剧减少。
因此，环境工作组的专家建议美国人民尽量选择有机食品。不过，如果支付不起或无法获得有机食品，该报告为消费者提供了15种最干净的非有机的蔬菜水果如下：
1. 牛油果
2. 甜玉米
3. 菠萝
4. 洋葱
5. 木瓜
6. 甜豌豆（冷冻）
7. 茄子
8. 芦笋
9. 西兰花
10. 大白菜
11. 猕猴桃
12. 花椰菜
13. 蘑菇
14. 甜瓜
15. 哈密瓜
环境工作组认为，这15种水果和蔬菜的价格低于有机水果和蔬菜，因此更容易被中下层消费者所接受。根据它的报告，它们的农药含量极低。环境工作组说，在他们推选的15种清洁水果和蔬菜中，70%的样品没有测出含有农药残留，这使它们成为比较安全的选择。
本人认为，北美地大物博，后院比较宽阔，可以自己种些不喷洒农药的蔬菜和水果。例如，在今年的榜单中，菠菜，羽衣甘蓝，甘蓝和芥菜被列进农药含量最多的第二和第三名。据报道，菜农常常在这些蔬菜中使用称为DCPA的农药，而该农药是一种可能的致癌物质。但是，本人在后院种植这些蔬菜已超过十年，这些蔬菜都长的极好和超高产，从来不需要使用什么农药。