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茶之为饮

作者：qihucha 于 2010-4-25 11:09 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:生活心得|通用分类:健康生活|已有40评论

喜茶，完全是受到祖父辈的潜移默化的影响，渐渐地，茶就成了我生活中不可缺少的一部分，养成了一个习惯：每天一杯茶。

据史书记载，最早的茶就是被当作药用的。就我本身而言，不管天气怎样变化，一直以来都没有受到病痛的干扰，尤其是感冒。但，也许不是每个人都适合喝茶的。

茶在中国人的生活中，少说也有3000年的历史了。相传，茶是由神农氏最早发现的，被用于药材。我国第一位著《茶经》而将茶艺弘扬光大的人，是唐代的陆羽，被后人尊称为“茶圣”，《茶经》三卷细述茶事，更对茶之饮、茶之煮都有详尽的论述。茶兴于唐而盛于宋，明代后，茶饮日渐成风，品茶的方法也日臻完善而讲究。茶壶茶杯就成了茶饮必不可少的器皿：“以紫砂位上，盖不夺香，又无熟汤气。”

我是蛮喜欢紫砂茶具的。记得家中那几套上好的紫砂茶具都是我有一年出差到苏州，特意去中国的紫砂之都--宜兴精心挑选的。真是爱不释手，就算不沏茶，有时也会拿出来把玩一番。紫砂茶具的好处是：保温适中，传热速度慢，能保持茶叶固有的色、香、味，这是因为紫砂壶气孔较大，吸水率高，具有良好的透气性，能较长时间保持茶叶的色香味，从而推迟茶叶变质发馊的时间。据说，一把上好的紫砂壶，若用它常年沏泡同一种好茶，天长日久茶香之气就会浸入壶体，以后就是直接将沏茶的水注入壶中，也能喝到茶香的味道。

我喝茶，没有太多的讲究，偶尔会用简单的茶具自我陶醉一下茶道。我喜欢的茶叶，主要是以绿茶为主，现有的就是龙井和毛峰；有时也会喝铁观音，极个别时候也喝点自制的八宝茶。我的龙井是特意请我的朋友去杭州龙井村的茶农家买的，属于雨前茶。龙井茶以“形美、色绿、味甘、香郁”之绝而著称于世，品龙井也算是一种艺术享受吧！黄山毛峰也是极品名茶之一，我个人更喜欢毛峰的味道：入口爽、喉润、味甘如饴、余味深长，冲泡后有“轻如蝉翼，嫩似莲须”之说，味道比起龙井，感觉更味浓醇和，茶汤也更清澈明亮。

哈哈，一不留神，说得这么远。茶之为饮，纯属个人的爱好，或浓或淡，似苦似甜，有清有浊，形色味香兼具，或饮或品，或赏或醉，都在这小小杯壶中体现出来。

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发表评论评论 (40 个评论)

1 回复 lucy-don 2010-4-25 11:32: 踩踩

1 回复 lucy-don 2010-4-25 11:40: 俺能牛饮点儿大碗儿茶就不错了……

1 回复早安太阳 2010-4-25 12:02: 好！

2 回复 qihucha 2010-4-25 12:04: 早安太阳: 好！
就一个字呀，再写一个字，哈哈

2 回复早安太阳 2010-4-25 12:05: qihucha: 就一个字呀，再写一个字，哈哈
好茶文！三个字

1 回复 qihucha 2010-4-25 12:08: 早安太阳: 好茶文！三个字
好！七--杯--茶！喝！

1 回复人間的盒子 2010-4-25 12:10: 我也还是喜欢龙井（我儿子竟把这句全读出来了），很贵的茶以前在国内时喝过真让我觉得醉的，不知道和那天自己的状况是否有关。

2 回复 qihucha 2010-4-25 12:10: lucy-don: 俺能牛饮点儿大碗儿茶就不错了……
那就准备个大碗吧，把小杯的茶都倒进去不就得了。

1 回复早安太阳 2010-4-25 12:11: qihucha: 好！七--杯--茶！喝！
错--别--字！！！

1 回复 lucy-don 2010-4-25 12:13: qihucha: 那就准备个大碗吧，把小杯的茶都倒进去不就得了。
你请！？

2 回复 qihucha 2010-4-25 12:20: 早安太阳: 错--别--字！！！
没-----------错！是 7 杯茶呀！

1 回复 Raindrops 2010-4-25 12:21: "天长日久茶香之气就会浸入壶体，以后就是直接将沏茶的水注入壶中，也能喝到茶香的味道。"
那是因为茶垢太厚了吧。要注意喔，茶垢可是个致癌物质也

2 回复 qihucha 2010-4-25 12:26: 人間的盒子: 我也还是喜欢龙井（我儿子竟把这句全读出来了），很贵的茶以前在国内时喝过真让我觉得醉的，不知道和那天自己的状况是否有关。
我以前去杭州时曾在茶农家喝过，味道却是地道。此后，只要有机会，就会自己或朋友去茶农家买。平常喝的话买雨前茶就行，明前茶贵得很。