素食菜谱 -- 凤梨桃仁

作者:恒当当  于 2010-2-25 14:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:素食菜谱|通用分类:网络文摘|已有3评论

(来自网络)
 

材料:
去衣桃仁 (walnuts) 120g
菠萝 (pineapple chunks) 1杯,约200g
青椒 (green pepper) 半个
红椒 (red pepper) 半个

脆浆料:
脆炸粉 (crispy frying powder) 3/4杯约100g
冰水 (ice water) 1/2杯
油 (oil) 2大匙 (tbsp)

甜酸汁:
番茄酱 (ketch-up) 4大匙 (tbsp)
红酒醋 (red wine vinegar) 1大匙 (tbsp)
糖 (sugar) 1小匙 (tsp)
盐(salt) 1/3小匙 (tsp)

做法:
1) 青红椒切菱形片;
2) 核桃仁在加有盐的开水里烫一下,捞出后用厨纸吸干水分,加入脆浆料拌匀,入油锅炸2分钟,捞出后再复炸至脆,放在厨纸上吸油;
3) 炒锅落油2大匙,油热后加青红椒和菠萝块,大火翻炒1分钟,加甜酸汁煮开,加炸好的核桃兜匀即可。

 

 


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发表评论 评论 (3 个评论)

1 回复 碧海琴音 2010-2-25 14:53
1 回复 rongrongrong 2010-2-25 15:10
1 回复 RNSandi 2010-2-25 16:28
流口水啦~

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