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南瓜是糖尿病患者的福音
糖尿患者不宜多吃甜食,南瓜是甜的,偏偏却对于防治糖尿大有帮助。个中玄机值得仔细研究;在各种食物之中,南瓜(即番瓜)对于糖尿病的疗效可以真是数一数二的。
近年日本和中国内地医学研究证实:
糖尿病患者长期吃南瓜或南瓜粉,病情减轻机会特别高,尤其是轻型及中型的患者大多在服内之后症状改善,精神转佳,减少口渴。
糖尿病一般由于人体内胰岛素分泌不足,至某种程度,导致葡萄糖的正常利用受到影响,使血糖上升,终于由尿中排出体外。
而胰岛素这傢伙则必须有铬和镍这两种微量元素才可发挥作用,倘若人体内吸收的铬和镍不足,胰岛素的活动即减少。 南瓜正好含有丰富的铬和镍,所以对于糖尿病患者是天赐良药。
而且,南瓜含有大量植物纤维,产生延缓小肠吸收糖份的效果,这样患者不会在饱食之后血糖急剧上升,令胰岛素更加重负担,反而可以逐步恢复正常功能。
此外,南瓜另含有蛋白质、胡萝卜素及多种维他命和胺基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、多种矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等),含碳水化合物却很少,因此健康有益。
此外,南瓜另含有蛋白质、胡萝卜素及多种维他命和胺基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、多种矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等),含碳水化合物却很少,因此健康有益。
据中国医学的说法,南瓜性味甘、温,入脾、胃经;功能补中益气,化痰排脓,消炎杀虫,止痛。
若是脾胃湿热、胸脘胀闷者,则不宜。
南瓜原产非洲及南美洲,后来传入印度、中国;有多个不同品种,所以形状颜色往往不同。
美洲南瓜特别巨型,圆筒形,瓜皮有黄、白、紫、绿等色。
印度南瓜皮较柔滑,白色或奶白色,也很巨型,圆形或长圆形。
中国南瓜扁圆形,先端下凹,皮外有稜,未成熟时呈绿色,成熟之后转橙黄或金黄色,表面有一层赤褐色的霜。
近年来,全球各地掀起了南瓜热,因为它有减肥美容的功效,特别是日本各大城市出现了烹饪南瓜奉客的专门店,推出南瓜汤、南瓜沙律、南瓜雪糕等,中国各地流行南瓜粉,香港也买得到。
由于它有减肥及美容的效果,日本人近年掀起了南瓜狂热,奉之为「蔬菜之王」。
南瓜的药用价值开始为各地医学界认识,它的美味也受到大众欣赏。 除了防治糖尿功能之外,原来南瓜整棵植物还有很多神奇的效用,例如:
防癌→→→→→→→→→→→→→ 南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用制止癌细胞出现。
杜虫→→→→→→→→→→→→→ 南瓜籽具有很好的
杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显着(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
由于它有减肥及美容的效果,日本人近年掀起了南瓜狂热,奉之为「蔬菜之王」。
南瓜的药用价值开始为各地医学界认识,它的美味也受到大众欣赏。 除了防治糖尿功能之外,原来南瓜整棵植物还有很多神奇的效用,例如:
防癌→→→→→→→→→→→→→ 南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用制止癌细胞出现。
杜虫→→→→→→→→→→→→→ 南瓜籽具有很好的
杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显着(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
高血压→→→→→→→→→→ 多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)可降血压。
哮喘→→→→→→→→→→→→ 蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,长期服用。
久咳→→→→→→→→→→→ 南瓜藤煎去头,插瓶中,令其汁液流入,廿四小时后取汁用开水冲服。
浮肿、腹水、小便不畅→→→→→ 南瓜蒂烧存性研末,温开水送服,每日三次,每次 二克 。
惯性流产→→→→→→→→→→→ 南瓜蒂3只,薏米 120克 ,加水煎服,连服数日。
烧伤、烫伤→→→→→→→→→→ 南瓜捣烂取汁,涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日三次。
支气管哮喘及老年慢性支气管炎→→→→ 鲜南瓜 500克 ,红枣20粒,适量黄糖,加水煮汤服食,每日二次。
痢疾→→→→→→→→→→→→→ 用南瓜叶煎汤饮。
止痛→→→→→→→ 瓜肉煮熟敷贴患处,可消炎止痛。
哮喘→→→→→→→→→→→→ 蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,长期服用。
久咳→→→→→→→→→→→ 南瓜藤煎去头,插瓶中,令其汁液流入,廿四小时后取汁用开水冲服。
浮肿、腹水、小便不畅→→→→→ 南瓜蒂烧存性研末,温开水送服,每日三次,每次 二克 。
惯性流产→→→→→→→→→→→ 南瓜蒂3只,薏米 120克 ,加水煎服,连服数日。
烧伤、烫伤→→→→→→→→→→ 南瓜捣烂取汁,涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日三次。
支气管哮喘及老年慢性支气管炎→→→→ 鲜南瓜 500克 ,红枣20粒,适量黄糖,加水煮汤服食,每日二次。
痢疾→→→→→→→→→→→→→ 用南瓜叶煎汤饮。
止痛→→→→→→→ 瓜肉煮熟敷贴患处,可消炎止痛。
自古以来,中国人民就十分重视南瓜的食疗药用价值,早在诗经中就曾有关于南瓜食疗的记载。
明本草纲目载:性味甘、寒、无毒,能补益气;医林纂要载能益气歛肺。中医认为,南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用,而且是糖尿病的克星。
现代的科技发展,更为南瓜这一普遍的食物增添新的「魅力」。
内分泌学家在调查糖尿病的发生情况时发现,爱吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低于;营养学家和医药学家们进行分析研究,发现南瓜含有某些活性物质,有促进人体胰岛素分泌的功效。
由于南瓜不仅含有丰富的糖类(葡萄糖、蔗糖、多缩戊糖等)、淀粉、脂肪和蛋白质,还含有人体造血必需的微量元素钴和锌,这两种元素在人体细胞生理活动中起着重要的作用。其中钴是构成血液中红细胞的重要成分之一,而锌直接影响成熟红细胞的功能。
南瓜含有丰富的糖类、淀粉,所以老南瓜吃起来既松软又甘甜。
它含有蛋白质、脂肪、维他命A、B、C和钙、磷等矿物质,还含有人体造血必需的微量元素钴和锌等,现代营养学家研究发现,南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、腺嘌呤及甘露醇等。对糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的某些疾病有一定的防止作用。
南瓜性味甘、温,功用补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
南瓜子性味甘、平,主治绦虫、蛔虫、产后手术浮肿、百日咳、痔疮。现代医学研究认为,男性中年以后常吃南瓜子可预防摄护腺肥大症。南瓜叶有治痢疾、疳积和创伤之效。南瓜花清湿热,消肿毒,治黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒。
南瓜根性平,味淡、无毒,有利湿热、通乳汁、治淋病、黄疸、痢疾、乳汁不通等功效。
南瓜蒂有治痈伤、疔疮、烫伤之功能。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒,功用清肺、和胃、通络,用于治疗肺结核低热、胃痛、月经不调和烫伤等。南瓜瓤则主治烫伤、创伤等。
南瓜是便宜瓜蔬,不妨经常食用,有滋阴、补胃、健脾、防浮肿等作用,是很好的保健食品。