不知道吃什么为好

作者:春苗  于 2010-4-22 23:42 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活|已有10评论

今天收到朋友的邮件,读完以后的感觉是:不知道吃什么才好。
“为什么呢?”:因为我在这以前收到的邮件中说茄子、山药、西红柿。。。都是防癌食品耶。

          我们不知道的蔬菜禁忌!  ● 1 针菜   先泡两小时煮熟进食。    鲜的金针菜,因含有「水仙碱毒素」,生食会引起腹痛、腹泻……过敏症状,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食, 随意略炒就吃,很容易引发过敏。  鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物中毒, 故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30钟, 再入沸水中汆烫1钟,滤干后再行煮食,比较安全。                  ● 2 茄子   茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。  茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。      ● 3   有痰、过敏体质者不宜。  头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。   头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。   过敏体质者最好少吃。      ● 4 韭菜      性温 酒后不要吃。   韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。   患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患,不宜进食。   韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。      ● 5菠菜      避免与高钙食物同食。   菠菜含有较多的草酸,与高钙食物同食后,形成草酸钙造成结石。故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物,   不要在一餐中或近时间内同时吃到。尤其是已患有结石的人,最好避开勿吃。      ● 6萝卜     慢性胃炎等患者要避食。   萝卜性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。   萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时,要避食        ● 7      妇科肿瘤者不宜再吃。    药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。   药多吃会促进人体分泌贺尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者 以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。      ● 8      姜一腐烂便要丢弃。  生姜只要有一部分烂掉,便要整个丢弃,不可将烂掉部分切除,留下好的部分食用, 因当生姜腐烂时,姜体内便会产生很强的「黄樟素」,黄樟素吃进体内,会造成肝细胞病变,严重影响健康,故只要姜一有腐烂,便要丢弃,不要因小失大。      ● 9 马铃薯      发芽与绿皮马铃薯勿买。  马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」,尤其在芽眼周围含量最高,马铃薯的表皮变绿, 也含有龙葵素,切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯,否则会引发恶心、呕吐、腹 泻,  甚至昏迷。    妇吃到则可能会流产,故凡是发芽与绿皮的马铃薯千万不要买。      ● 10 西红柿       未熟西红柿含龙葵素。   未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」,这是一种生物碱,具有腐蚀性和溶血性,  青西红柿大量进食后,会造成急性食物中毒,引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状。  故西红柿必须买熟透的、全红的,比较安全。

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发表评论 评论 (10 个评论)

2 回复 snortbsd 2010-4-23 00:16
什么不吃才好!!!
0 回复 牡丹石头 2010-4-23 01:59
我一直坚持这个原则, 什么都吃, 不忌口, 只是绝对不过量. 人生苦短, 太多的禁忌约束, 好象虐待自己了, 嘻嘻!
1 回复 春苗 2010-4-23 03:22
牡丹石头: 我一直坚持这个原则, 什么都吃, 不忌口, 只是绝对不过量. 人生苦短, 太多的禁忌约束, 好象虐待自己了, 嘻嘻!
我想你是对的。就什么都吃吧。
0 回复 牡丹石头 2010-4-23 03:52
春苗: 我想你是对的。就什么都吃吧。
谢谢春苗, 我常太自以为是, 总有一天会跌破头. 哈哈!
1 回复 春苗 2010-4-23 04:07
牡丹石头: 谢谢春苗, 我常太自以为是, 总有一天会跌破头. 哈哈!
其实我也是。转发这个邮件就是觉得担心这担心那的没有必要。当然还是要吃得健康 - 比如不过量,不偏食。
0 回复 春苗 2010-4-23 04:17
snortbsd: 什么不吃才好!!!
成仙了。
1 回复 牡丹石头 2010-4-23 04:57
春苗: 其实我也是。转发这个邮件就是觉得担心这担心那的没有必要。当然还是要吃得健康 - 比如不过量,不偏食。
赞同.
0 回复 ManCreatedGod 2010-4-25 12:48
这篇日志中,除了烂姜和发青发芽的马铃薯咱没吃过,剩下的都犯了忌吃过,没事儿!
所以像是胡说
0 回复 ManCreatedGod 2010-4-25 12:50
不过,生蘑菇很好吃,但吃多了有些恶心反胃,但也没中毒
2 回复 春苗 2010-4-26 03:20
ManCreatedGod: 这篇日志中,除了烂姜和发青发芽的马铃薯咱没吃过,剩下的都犯了忌吃过,没事儿!
所以像是胡说
我也希望是胡说.

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