Bacon卷鸡肉

作者:jianglei  于 2010-3-31 14:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:吃着喝着|通用分类:私房小菜

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经常看到老外有将Bacon卷在牛肉、羊肉包括鸡肉上面,很疑惑不知道好不好吃?今天自己试了一次,只是Bacon本应该是很薄很薄的那种,家里只有现存的,所以将就着也来卷一下鸡肉看,很难卷因为Bacon比较厚。

鸡肉事先放调味品腌制几小时。

鸡肉太大怕弄不熟,一切成2条。

卷好后,用牙签别了一下,都怪这个Bacon厚实得过头了,然后锅子里放一点点油,Bacon本身要出油的,2面煎一下,大概5分钟左右即成。

烤盘里铺锡纸,煎过的Bacon鸡肉卷放上去,进烤箱350度,烤20分钟到半小时。

我用腌制的汤汁,另起一锅,放水、番茄酱、醋、糖,最后勾芡淋上麻油,,,味道超级赞的。


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