CHIA --- 神奇营养籽

先来看一下刚搜到的

 吉意子（CHIA)的历史：

 吉意子原为中南美洲印第安人（Aztec，阿兹台克人）的古老植物。早在公元前3500年，吉意子就已成为阿兹台克人的圣食。公元前1500年到公元前900年还在现在墨西哥中部地区作为流通货币使用。吉意子还被称为长跑食品，其高能量，耐饥饿的特点早被阿兹台克人熟知。墨西哥的阿兹台克人外出狩猎和打仗时完全依靠吉意子为生。中南美洲的印第安战士常常只带一小袋吉意子做他们的干粮，他们在远距离的行军中只吃一勺吉意子就能提供生命所需的能量。吉意子可单独泡水饮用，也可以掺在其它食物中一起食用。印第安人还将它研成粉，榨出油做药用和圣食。阿兹台克的统治者通常要求被他们征服的部落每年进贡吉意子，他们祭祀时一般将吉意子作为供奉神灵的祭品，足见吉意子在阿兹台克人心目中的地位。

  16世纪西班牙殖民者到来到美洲后，这种作物被禁止种植和使用，统治者要彻底征服并逐渐消灭印第安人的文化和宗教，而吉意子作为其宗教文化主要组成而被禁止种植。随著玛雅和阿兹台克古老文明的消失，这种作物也几乎绝迹，只有在中南美部分偏远地区才有少量种植而保留下来。而最近十年美国的科学家经过大量研究分析才重新发现了这种营养丰富的植物。他们经过分析吉意子的成分揭示了一个有趣的现象，那就是阿兹台克人从吉意子这种主食中获得的营养正好和现在世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的现代人营养摄入标准一样。科学家发现哥伦布时代前的中南美洲印第安人的这种作物的营养组成优越于现存的主要作物，由此以前几乎绝迹消失的吉意子又作为一种新的‘再发现’食物被重视起来。美国农业及营养专家希尔博士 (James Sheer)和营养健康学博士阿亚哲(Richardo Ayerza)于2001年和2005年相继出版了两本专门介绍吉意子的专著，揭示了吉意子的神奇及秘密。现代科学还解释了为什么吉意子会成为古印第安人主要食物。这一发现在美国及世界各地引起了轰动，吉意子逐渐被全世界越来越多的人认定为超级食品 - Super Foods。

吉意子的营养成分及功效：

吉意子含有丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA，医学上称为Omega 3，或鱼油，它是我们生命中不可缺少的一种脂肪酸。EPA具有疏导清理心血管的作用，同时也可以降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风等，DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，补充DHA可促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘等。吉意子同时还含有抗氧化剂，蛋白质，食物纤维，钙，铁，钾和人体必需的18种氨基酸。

吉意子对治疗便秘非常有效，对普通便秘几天内就能见效。

另外以意子具有高能量，高吸水性（1:9）使人食用后有饱腹感，精力充沛，这样便可自然地控制食欲，长期食用可达到其近乎完美的减肥功效。

每100克吉意子所含营养成分：

   能量：                      1920千焦

   蛋白质：                    20.4克

   油脂：                      34.0克

   饱和脂肪酸：                4.0克

   单元不饱和脂肪酸：          3.3克

   OMEGA 5：                   34.0毫克

   OMEGA 7：                   35.0毫克

   OMEGA 9：                   2.0克

   多元不饱和脂肪酸：           26.4

OMEGA 3：                   19.3

OMEGA 6：                   7.1克

    碳水化合物：                37.0克

    糖分：                        0

    钠：                          0

    食用纤维：                   36.0克

    钙：                         500毫克

    钾：                         500毫克

    镁：                         290毫克

    铁：                         6.4毫克

    磷：                         600毫克 

  吉意子与其它食物营养对比：

• Omega 3含量是三文鱼的8倍；
• 维他命C含量是橙子的7倍；
• 钙含量是牛奶的5倍；
• 铁含量是菠菜的3倍；
• 食物纤维是燕麦的2.6倍；
• 钾含量是香蕉的2倍

  由于这么高的营养价值，在国内很多论坛上都说这个是减肥籽，其实并不单单如此，不管怎么说，我们也从澳洲网上订购了这个神奇的营养籽，大概4天时间，今天早上还没醒来，邮政局的送货车就到了，打开包装看到这像芝麻大小的籽，很饱满，带点深灰色花纹，按照说明书上说的，先吃了2小勺，没味道，事先知道这个籽会起粘液的，所以大部分是没过水就先下肚了，有几颗很快就粘在牙齿上了，呵呵。