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饼干香

作者：jianglei  于 2010-5-27 09:20 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:吃着喝着|通用分类:私房小菜|已有14评论

关键词：

  好久没做饼干了，主要是做不好，尽管不停地在找书上的方子，比方说简单操作的，比方说材料少点又能做出好吃好看的饼干的，但是即使真有了方子还是做不到想象中的那么好，那么究竟是啥么原因捏？我估计写书，出书的人，在做饼干或者做蛋糕等等的配方上有保留的，，，，话归话瞎说说，有好的饼干方子我还是要照着做一下下的，今天就是在这样的情况下做了照片上的饼干的，我把白脱的量减少了点，少了35克，想想没关系的，结果就是给我颜色看，发得不够大，不过还是很香滴。看饼干。

要准备这么多的材料：白脱185克；黄糖185克；饴糖60克；鸡蛋一个；碎果仁半碗或更多，果仁若干；BAKING PODWER 1 小勺；中筋粉280克要筛一下。

将糖和白脱一起用电搅拌器搅拌透，加入鸡蛋、饴糖搅拌，然后加入面粉和BAKING POWDER拌匀后将面粉团倒到BAKING纸上搓成4公分左右的圆长条。然后纸上倒碎果仁，一起滚一下，如图。

用纸卷好，放入冰箱半小时。

半小时后取出，切一公分左右小片，每片上面放一个果仁，码在烤盘里，留空间以备饼干发大。

350度，10分钟，再冷却2-3分钟取出装盘。


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发表评论 评论 (14 个评论)

4 回复 wazhh 2010-5-27 11:04
相当不错
0 回复 越湖 2010-5-27 11:54
垂涎……
4 回复 牡丹石头 2010-5-27 12:43
好漂亮, 一定好吃, 我也学着做做看.
1 回复 户人 2010-5-27 21:43
香！
8 回复 绿水潭 2010-5-29 05:54
这么漂亮美味的核桃酥饼，您称之为“饼干”？亏了。
1 回复 jianglei 2010-5-29 09:44
绿水潭: 这么漂亮美味的核桃酥饼，您称之为“饼干”？亏了。
统称一下。
1 回复 nierdaye 2010-6-15 21:06
馋死我了。
要是沾着枫糖吃，。。。。。
0 回复 nierdaye 2010-6-15 21:07
白脱185克：白脱是什么？
0 回复 jianglei 2010-6-17 14:11
nierdaye: 白脱185克：白脱是什么？
butter
7 回复 纡朱曳紫 2010-6-18 03:02
黄糖和饴糖是什么啊
0 回复 nierdaye 2010-6-18 06:14
jianglei: butter
//faint. butter.
0 回复 jianglei 2010-6-18 15:52
纡朱曳紫: 黄糖和饴糖是什么啊
上帝啊，怎么连这个都不知道哇，黄糖么就是黄颜色的糖啊，英文么叫BROWN SUGAR，饴糖是麦芽糖，外国超市一般是这个名字：syrup的瓶装果糖。
2 回复 纡朱曳紫 2010-6-18 22:28
被嘲笑了  看来以后还是不懂装懂的好。。。BROWN SUGAR我们叫红糖。。。
1 回复 jianglei 2010-6-20 10:38
纡朱曳紫: 被嘲笑了  看来以后还是不懂装懂的好。。。BROWN SUGAR我们叫红糖。。。
哈哈，，，，对不去啊，没嘲笑的意思啦。。。。。。

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