芦笋季节

     曾经看电视美食频道，那意大利漂亮主持人将一公斤扣着橡皮筋的芦笋一起扔进滚水里，我和女儿眼睛都没敢闭一下，世界上有这么烧菜的么？然后几分钟后，漂亮的主持人用东西将芦笋捞起，然后拿掉橡皮筋，然后切了2刀，与别的东西拌在一起，放点盐放点胡椒，就这样吃了。

  也曾经吃到过用芦笋做三明治的，味道还不错，就是将芦笋水煮4分钟，然后就是面包上抹点白脱，放一根芦笋，面包卷一下OK了，反正大部分老外对芦笋的处理就是水煮。

  每年圣诞前，我都会烧点中国菜给打工的学校老师尝尝，去年我烧了一盘子酱汁牛肉，外加一盘子芦笋鸡蛋肉丝，我将芦笋刨了皮切成了丝，肉丝也是先挂了淀粉下滚水汆过，所以那道菜是非常鲜嫩的，下午校长见到我就说了：LEI，你那个菜里，有鸡蛋、有肉丝，，还有的那个是啥呢？这么好吃？我说，是芦笋啊，，只是，，我扒拉扒拉解说了一下怎么弄的这个菜，，，想不到芦笋只是脱了马甲他们就都不知道了，哈哈。

   现在虽然芦笋大量上市，价钱也不很便宜，而且还不很新鲜，但是无论怎么说，总归是一年里能吃芦笋最多的日子了。前天看到5元三把，买了点回来，刚才中午切切滚刀块，水里一汆，然后弄了几只大虾，蒜几粒一起煸炒，下了一把面，放上一点麻油一点鳄梨油一点辣椒油，撒上点葱、胡椒整了一碗芦笋大虾凉拌面，味道鲜得来，端了一盘子给他，他眼睛立马放光芒，哟呵，，，

看面