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中式圣诞大餐

作者：jianglei 于 2010-12-25 16:57 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有17评论

反正对圣诞没感觉，没礼物，也没圣诞树，还夏天，反正该有的都没有，，但是朋友想来蹭晚饭，3,5天前就来了电话，说要带儿子一起来，2家人家4个人一起搓一顿，好吧，那就来吧。

忙忙碌碌，到了下午，下面这些菜外加朋友带来的烤鸡和我前天做的八宝饭，4个人吃得撑破肚子还留了不少可够我吃2天的了。

果酱饼干，，

可爱的饼干

大HAM

酸辣土豆黄瓜丝

凉拌面

豌豆蘑菇肉丝腰果

蒜蓉海鲜

珍珠米肉丸子

之前2天用野生黑米和长糯米，馅是芝麻和核桃仁做了八宝饭，弄一个出来蒸一下当甜食，很受欢迎，还有2个留着我妈和我弟弟来新西兰时吃。

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发表评论评论 (17 个评论)

1 回复 rongrongrong 2010-12-25 20:34

2 回复珍曼 2010-12-26 03:26: nice...

5 回复珍曼 2010-12-26 03:27: rongrongrong:
好象你今天很空呵...

5 回复 495281 2010-12-26 06:44: Thanks to 精神大餐！

3 回复 495281 2010-12-26 07:01: 请问jianglei，这餐：

酸辣土豆黄瓜丝。。。大概成本价？＄

凉拌面。。。大概成本价？＄（里面有豆制品吗？）

豌豆蘑菇肉丝腰果。。。大概成本价？＄（那绿色的是豌豆苗吗？）

大家都感兴趣吧？YAMMY！

4 回复 shaitthis 2010-12-26 08:41: 哈哈哈做的真不错。好看好吃！

3 回复 jianglei 2010-12-26 09:11: 495281: 请问jianglei，这餐：

酸辣土豆黄瓜丝。。。大概成本价？＄

凉拌面。。。大概成本价？＄（里面有豆制品吗？）

豌豆蘑菇肉丝腰果。。。大概成本价？＄（那绿色 ...
哈哈，你问到点子上了，酸辣土豆，我用了一个土豆，半根黄瓜，土豆2.8一公斤，一个大土豆多少钱呢？很便宜的，这个菜大概就一块钱了。凉拌面里的豆腐我自己做的，一公斤碎黄豆3。99元，我大概用了1/5做了豆腐，意大利面正好减价，所以这个面加几个虾仁、肉丝、和几根青菜成本大概3元；豌豆我自己种的，16天的豌豆苗，2把豌豆种子，一公斤种子4.8元，蘑菇是朋友带来的，她在蘑菇农场打工，昨天送了我10个大蘑菇，我买了8块钱纯精肉，大部分切成排骨片了，边角料做了肉丝，所以这个菜叶很便宜，，还有那个海贝，新西兰卖3。99一公斤，这么一盘子半公斤，，，还有我做了一个红烧猪蹄子，因为朋友的儿子饿了提前吃，所以没照相，猪蹄子也很便宜啊，老外不吃的。。归根到底，新西兰穷人多啊，像我这种超级穷人过日子就要很计算，不过这个朋友自己很少做饭，儿子自己单住在麦当劳打工，所以每天吃麦当劳，看我变出那么一桌子菜，中国菜，吃得很开心，，那就好了，少花钱多办事了。。。

2 回复宜修 2010-12-26 09:55: 495281: 请问jianglei，这餐：

酸辣土豆黄瓜丝。。。大概成本价？＄

凉拌面。。。大概成本价？＄（里面有豆制品吗？）

豌豆蘑菇肉丝腰果。。。大概成本价？＄（那绿色 ...
我就爱酸辣土豆黄瓜丝+珍珠丸子！

1 回复宜修 2010-12-26 09:56: jianglei: 哈哈，你问到点子上了，酸辣土豆，我用了一个土豆，半根黄瓜，土豆2.8一公斤，一个大土豆多少钱呢？很便宜的，这个菜大概就一块钱了。凉拌面里的豆腐我自己做的， ...
我就爱酸辣土豆黄瓜丝+珍珠丸子！

2 回复 jianglei 2010-12-26 10:53: 宜修: 我就爱酸辣土豆黄瓜丝+珍珠丸子！
谢谢，酸辣土豆丝全部消灭，珍珠丸子还有，半盘子，呵呵

3 回复 dokodlaozi 2010-12-26 22:08: 中国人的胃，对凉菜不是太适应。

6 回复红妹子 2010-12-27 01:18: jianglei: 哈哈，你问到点子上了，酸辣土豆，我用了一个土豆，半根黄瓜，土豆2.8一公斤，一个大土豆多少钱呢？很便宜的，这个菜大概就一块钱了。凉拌面里的豆腐我自己做的， ...
好精细啊，说到办到，能干厨娘，喜欢那个酸辣土豆丝及珍珠丸子。想讨教下那个珍珠丸子方子，因为除夕夜我想做做看，从未尝试过，只看到过几次。

0 回复 jianglei 2010-12-27 03:08: 红妹子: 好精细啊，说到办到，能干厨娘，喜欢那个酸辣土豆丝及珍珠丸子。想讨教下那个珍珠丸子方子，因为除夕夜我想做做看，从未尝试过，只看到过几次。
猪肉糜调拌好作料，酒，盐，酱油，葱末等，反正平时你怎么调味的就怎么调，也可以里面放点蔬菜啥的，看自己口味，之前先将糯米浸泡在水里3-4小时，短糯米更好，比较糯，然后将米冲洗干净后，沥干水，凉凉干，或者将米摊在纱布上，让水分跑掉，将肉糜做成丸子，放到糯米上滚一下，尽可能多的沾上糯米，手压压紧也行，然后就是放到蒸锅里蒸，大概20多分钟，糯米熟了就好了，我们苏州那里店里面都是用一张包粽子的叶子铺下面上面放珍珠米肉丸子，用的肉最好不要太肥，我那天就是肥肉多，弄出很多油了，好在我铺在盘子里，本来想用那汤汁勾芡一下再浇在丸子上的，后来懒惰了，不想弄了。。

4 回复 jianglei 2010-12-27 03:10: dokodlaozi: 中国人的胃，对凉菜不是太适应。
你看国内过年都要8个冷盘，8个热炒的，，，我们这里夏天呢，，吃凉拌的正好。。

1 回复红妹子 2010-12-27 04:10: jianglei: 猪肉糜调拌好作料，酒，盐，酱油，葱末等，反正平时你怎么调味的就怎么调，也可以里面放点蔬菜啥的，看自己口味，之前先将糯米浸泡在水里3-4小时，短糯米更好，比 ...
真好，很详细，这个我一定要做做看，太谢谢了。我牢记下了。

1 回复宜修 2010-12-28 02:02: jianglei: 谢谢，酸辣土豆丝全部消灭，珍珠丸子还有，半盘子，呵呵
俺包圆儿了！

5 回复三Y老豆 2011-5-28 14:19: 好当家的, 不容易

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