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外脆里糯的红豆沙糕

作者：ahsungzee  于 2013-5-8 04:48 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:自说自话|通用分类:私房小菜|已有90评论

      
       上上个周末太太在家烘焙了一款红豆沙糕。此糕吃在嘴里的感觉是外面香脆内里糯软，加上间隔着夹在里面的甜而不腻的红豆沙，至少对我来说是很有回味。因此上个周末特地请太太又做了一次，并把过程记录下来放上网。希望爱吃甜食的网友亲们能喜欢。
       我们家的基本配方：一磅糯米粉，四个鸡蛋，二杯牛奶，一杯葡萄籽油，四分之一杯糖浆（标准量杯），四分之三罐红豆沙。      
       烘焙温度和时间：400度，40分钟；或375度，50分钟。

烘焙红豆沙糕用的玻璃盘

牛油、糯米粉、糖浆、红豆沙

葡萄籽油牛奶

鸡蛋

把鸡蛋、牛奶、葡萄籽油、糖浆、糯米粉放入搅拌成浆糊

在玻璃盘中先喷上一层牛油防粘

倒入搅拌好的粉浆

加上红豆沙

放入烤箱

400度烘焙40分钟后

外脆里糯的红豆沙糕

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发表评论 评论 (90 个评论)

1 回复 xqw63 2013-5-8 05:03
  
5 回复 ahsungzee 2013-5-8 05:05
xqw63:   
仁兄真快！谢谢！~
2 回复 徐福男儿 2013-5-8 05:24
嫂夫人巧手。
1 回复 小皮狗 2013-5-8 05:29
糯米豆沙糕，是我的最爱，嫂夫人真能干，诱惑我也想试试。。。   
4 回复 xqw63 2013-5-8 05:34
ahsungzee: 仁兄真快！谢谢！~
幸福啊
2 回复 foxxfam 2013-5-8 05:47
爱吃甜食，爱吃糯米
2 回复 越湖 2013-5-8 06:06
好啊！
这玩意儿只会蒸着吃，还没试过烤的。得好好学习。
3 回复 ahsungzee 2013-5-8 06:36
徐福男儿: 嫂夫人巧手。
谢谢仁兄夸奖！这种做法的糯米糕吃起来外面酥脆里面糯软不粘牙，真的好吃别有风味。而且简单好做。
4 回复 ahsungzee 2013-5-8 06:38
小皮狗: 糯米豆沙糕，是我的最爱，嫂夫人真能干，诱惑我也想试试。。。    
如果喜欢赶快试试。真的外酥内糯非常香甜可口！~
3 回复 ahsungzee 2013-5-8 06:40
foxxfam: 爱吃甜食，爱吃糯米
这是我们家乡人的传统口味，走得再远也难改。赶快试试，既简单易做又香酥可口！~
4 回复 ahsungzee 2013-5-8 06:43
越湖: 好啊！
这玩意儿只会蒸着吃，还没试过烤的。得好好学习。
如果喜欢甜食值得一试！真的酥脆香甜别有风味同时又简单易做。
1 回复 foxxfam 2013-5-8 06:44
ahsungzee: 这是我们家乡人的传统口味，走得再远也难改。赶快试试，既简单易做又香酥可口！~
一定的
2 回复 玮哥 2013-5-8 07:25
橄榄油行吗？其他俺家都有，立马可试
3 回复 ahsungzee 2013-5-8 07:31
玮哥: 橄榄油行吗？其他俺家都有，立马可试
据内人讲，葡萄籽油和橄榄油的主要差别是：用葡萄籽此糕容易保持原味，橄榄油味较重容易抢味。如果无所谓两种油都行！~
1 回复 白露为霜 2013-5-8 08:14
怎么倒进去白的，拿出来是咖啡的？
3 回复 dwqdaniel 2013-5-8 08:19
哇，好吃！
3 回复 秋收冬藏 2013-5-8 08:26
糕糕倒也罢了，眼馋而已。最喜欢的还是您家厨房的干净整齐，有温馨和睦的香味儿。
还在等着那只狗狗的文章结局。
2 回复 ahsungzee 2013-5-8 08:32
白露为霜: 怎么倒进去白的，拿出来是咖啡的？
因为米粉里加了油烘焙后表面就变色了。
1 回复 ahsungzee 2013-5-8 08:33
dwqdaniel: 哇，好吃！
真的是外面酥脆里面糯软非常好吃！~
4 回复 ahsungzee 2013-5-8 08:42
秋收冬藏: 糕糕倒也罢了，眼馋而已。最喜欢的还是您家厨房的干净整齐，有温馨和睦的香味儿。
还在等着那只狗狗的文章结局。   ...
这句话一定要向领导汇报，比吃几只老母鸡还养人！~
实不相瞒，一个多月前开始总是无法集中精神，前不久看过医生才知道是吃错了药！现在经过调整已开始恢复。太监的故事是一定会继续的，只是要等一等！~
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