从菜园到餐桌，自给自足（1）

“春分麦起身，一刻值千金”，3月底，翻土，播种，折腾我那巴掌大的自留地。骗来两个免费小长工。儿子的朋友，超爱吃我做的中餐，曾一顿吃下十四个生煎包。常常在我家蹭饭的他当然要帮我翻地。播下香菜，茴香，意大利瓜的种子。再种下西红柿，辣椒，茄子的菜苗。不忘种一排金盏花点缀农民小资的菜园。

三个星期后，一排排香菜破土而出，小青番茄已有拇指大，茴香长出两寸多高。意大利瓜，茄子，辣椒也都长得不错。期待收获的日子。一场春雨，迎来满目野菜，似曾相识。马齿苋，记得小时候和邻居阿姨去挖过，不敢确定，问了曾经插队的朋友。于是安心吃野菜。麻酱，蒜蓉，加老干妈凉拌，好吃。谁想到，马齿苋竟然雨后春笋般层出不穷。我只好绞尽脑汁，每周一菜，跟马齿苋死磕。凉拌鸡丝枸杞马齿苋，红绿搭配，卖相够好 ，口感也相当不错。马齿苋包子，绝对健康。野菜摊饼，自家首创，味道出乎意料的好。马齿苋馅饼，搭配一碗小米粥，恍惚间，好像坐在北京远郊的小院，品尝农家菜。当我兴致勃勃准备将野菜进行到底，女儿却可怜巴巴地问：可不可以不要再吃野菜了？

种菜，其乐无穷。撒下汗水，精心浇灌，看着它们发芽，开花，结果，收获喜悦。而餐桌上的几盘小菜，三五面点，不但果腹，还有机，健康，让我这美国农民颇有成就感。