从菜园到餐桌,自给自足(1)

作者:方兴未艾  于 2014-8-5 08:48 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有56评论

关键词:餐桌

“春分麦起身,一刻值千金”,3月底,翻土,播种,折腾我那巴掌大的自留地。骗来两个免费小长工。儿子的朋友,超爱吃我做的中餐,曾一顿吃下十四个生煎包。常常在我家蹭饭的他当然要帮我翻地。播下香菜,茴香,意大利瓜的种子。再种下西红柿,辣椒,茄子的菜苗。不忘种一排金盏花点缀农民小资的菜园。

三个星期后,一排排香菜破土而出,小青番茄已有拇指大,茴香长出两寸多高。意大利瓜,茄子,辣椒也都长得不错。期待收获的日子。一场春雨,迎来满目野菜,似曾相识。马齿苋,记得小时候和邻居阿姨去挖过,不敢确定,问了曾经插队的朋友。于是安心吃野菜。麻酱,蒜蓉,加老干妈凉拌,好吃。谁想到,马齿苋竟然雨后春笋般层出不穷。我只好绞尽脑汁,每周一菜,跟马齿苋死磕。凉拌鸡丝枸杞马齿苋,红绿搭配,卖相够好 ,口感也相当不错。马齿苋包子,绝对健康。野菜摊饼,自家首创,味道出乎意料的好。马齿苋馅饼,搭配一碗小米粥,恍惚间,好像坐在北京远郊的小院,品尝农家菜。当我兴致勃勃准备将野菜进行到底,女儿却可怜巴巴地问:可不可以不要再吃野菜了?

种菜,其乐无穷。撒下汗水,精心浇灌,看着它们发芽,开花,结果,收获喜悦。而餐桌上的几盘小菜,三五面点,不但果腹,还有机,健康,让我这美国农民颇有成就感。

 













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发表评论 评论 (56 个评论)

3 回复 tea2011 2014-8-5 08:53
真能干!
2 回复 徐福男儿 2014-8-5 09:01
赞!
3 回复 fanlaifuqu 2014-8-5 09:02
马齿苋能杀死许多格兰氏阴性菌,很有利清洁肠道!
3 回复 懒懒猫 2014-8-5 09:24
小院菜地打理的真好

马齿苋可以用开水烫一下后晾干留着,做法简单,和梅干菜炖肉或排骨一样。这样就不用每周逼迫自己换着花样吃了
3 回复 千年等一回 2014-8-5 10:08
茴香辣椒甜瓜,小桥流水人家。
3 回复 rongrongrong 2014-8-5 10:19
我家好多 马齿苋,现在知道怎摸吃了
2 回复 秋天的记忆 2014-8-5 10:50
盘中的菜是马齿苋吗?我家菜地好多,因不确定它是马齿苋,每次看见它冒出来,就当杂草立即拔掉。
3 回复 秋收冬藏 2014-8-5 10:57
饼看来最好吃了。   
3 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:19
tea2011: 真能干!
农民本色。
3 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:20
徐福男儿: 赞!
徐福大哥的园子更棒!
2 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:24
fanlaifuqu: 马齿苋能杀死许多格兰氏阴性菌,很有利清洁肠道!
格兰氏阴性菌?太专业,不懂啦。
利尿,通便,解毒才是硬道理。   
2 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:26
懒懒猫: 小院菜地打理的真好

马齿苋可以用开水烫一下后晾干留着,做法简单,和梅干菜炖肉或排骨一样。这样就不用每周逼迫自己换着花样吃了
已经木有了,明年吧。收藏了。
3 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:29
千年等一回: 茴香辣椒甜瓜,小桥流水人家。
窄道微风胖妈。 
夕阳西下,  
腰疼人在呲牙。
4 回复 懒懒猫 2014-8-5 11:32
方兴未艾: 已经木有了,明年吧。收藏了。
我家后院还有,已经晒干了一小包,冬天炖着吃,家里暖气开的时候很干嘛,这东东凉性滴
3 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:32
rongrongrong: 我家好多 马齿苋,现在知道怎摸吃了
一定要用开水先焯一下。摊饼好吃。
3 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:33
秋天的记忆: 盘中的菜是马齿苋吗?我家菜地好多,因不确定它是马齿苋,每次看见它冒出来,就当杂草立即拔掉。
是马齿苋,生吃有一点点酸。
营养非常好的野菜。
2 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:35
秋收冬藏: 饼看来最好吃了。    
没错,蘸点酱油醋,非常好吃。
还可以放鸡蛋,bacon,更加美味。
4 回复 方兴未艾 2014-8-5 11:40
懒懒猫: 我家后院还有,已经晒干了一小包,冬天炖着吃,家里暖气开的时候很干嘛,这东东凉性滴
Wow,懒猫很贤惠滴,某人有福了。
3 回复 懒懒猫 2014-8-5 11:43
方兴未艾: Wow,懒猫很贤惠滴,某人有福了。
   跟着老人家后面学滴
2 回复 xqw63 2014-8-5 11:45
   真诱人啊
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