米其林餐馆
网上见了一文是说日本某人鉴于在东京有12家而上海只有1家被法国米其林餐饮指南评为三星级的餐厅。就扬出了“外国人为什么不觉得中国菜好吃？” 的言论 。
且不去评论哪家餐馆好吃或难吃，也不去调研米其林餐饮指南的指导员评估法，更不能把不同地域的食材和烹饪方法硬去比较。
我就注意到在我们的文字里至少有几十个字是表述用热力，用不同的方式对食物进行加工。以下罗列了一些，至于要推敲每个字的确切定义，建议查看”汉典“这个网站，http://www.zdic.net/
烧，煮，烹 ，饪，汆，氽，烀， 煨，烘，烤，灼，煎，炒，熬，熓，焗， 煲，爆，焣，焯，燎，炖，蒸，焖，炙，炼，炽，烫，烙，煸，炼，熘.
一定还有不少字可以教我们如何烧饭
